밥 없는 키토 김밥
저탄고지 식단에 딱! 밥 없이 만드는 맛있는 키토 김밥 레시피
김밥을 정말 좋아하지만, 밥 때문에 망설여졌던 분들을 위한 저탄고지 맞춤 레시피입니다. 김밥 한 줄에 밥이 반 공기 이상 들어가는 경우가 많아 다이어트 중에는 선뜻 도전하기 어렵죠. 하지만 이 레시피라면 밥 없이도 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 냉장고 속 자투리 재료를 활용하여 영양 만점 건강 김밥을 만들어 보세요. 계란 지단을 밥 대신 사용하여 든든함은 물론, 다채로운 속 재료들이 어우러져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 지금 바로 시작해 보세요!
김밥 재료
- 김밥용 김
- 낫또 (1팩)
- 시금치 나물
- 크래미 (맛살)
- 노란 파프리카
- 빨간 파프리카
- 참치 통조림 (기름 제거)
- 깻잎
- 달걀
- 버터
- 마요네즈
조리 방법
Step 1
프라이팬에 버터를 두르고 달걀물을 부어 얇고 고르게 익혀 계란 지단을 만들어 주세요. 완성된 지단은 먹기 좋은 크기로 잘라 두세요. 이 자체로도 정말 맛있답니다!
Step 2
기름을 제거한 참치와 크래미(맛살)를 볼에 담고 마요네즈를 넉넉히 넣어 잘 섞어주세요. 마요네즈는 어떤 재료와도 잘 어울려 김밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
낫또는 포장된 소스와 함께 잘 섞어 준비합니다. 취향에 따라 다진 파 등을 추가해도 좋습니다. 김밥 한 줄에 낫또 한 팩을 모두 넣어 고급스러운 풍미를 더해보세요.
Step 4
김밥용 김을 깔고 밥 대신 준비한 계란 지단을 길게 잘라 통으로 올려줍니다. 이때, 김의 끝부분을 살짝 잘라내어 김이 겹쳤을 때 잘 붙도록 하는 것이 중요합니다. 김 두 장이 만나야 김밥이 풀리지 않고 단단하게 고정됩니다.
Step 5
노란색과 빨간색 파프리카를 얇게 채 썰어 준비합니다. 색깔도 예쁘고 아삭한 식감과 단맛을 더해줄 파프리카는 키토 김밥에 꼭 추천하는 재료입니다.
Step 6
크래미(맛살)를 적당량 덜어 계란 지단 위에 보기 좋게 올려주세요. 찢어서 올려도 좋고, 통으로 올려도 좋습니다.
Step 7
시금치 나물을 준비합니다. 이 시금치 나물은 특별히 만든 것이 아니라, 평소 반찬으로 먹던 것을 활용한 것입니다. 냉장고에 있는 다양한 밑반찬들을 활용해도 훌륭한 키토 김밥을 만들 수 있습니다.
Step 8
마요네즈에 버무린 참치를 깻잎 위에 올려 싸준 후 김밥에 넣어주세요. 깻잎은 참치의 수분감을 잡아주어 김밥이 쉽게 상하는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다. (하지만 바로 먹는다면 크게 걱정할 필요는 없어요!)
Step 9
김밥의 속 재료가 뭔가 아쉬운가 싶을 때, 계란 지단을 얇게 채 썰어 추가해 주세요. 계란을 좋아하는 분이라면 더욱 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
Step 10
모든 재료를 올린 김은 끝부분이 위로 오도록 하여 단단하게 말아줍니다. 김밥이 터지지 않도록 꾹꾹 눌러가며 꼼꼼하게 말아주세요. 김과 김이 만나는 부분을 잘 붙여 고정시킨 후, 바로 썰기보다는 김밥을 잠시 (약 5분) 그대로 두어 모양이 잡히게 한 뒤 썰면 깔끔하게 썰 수 있습니다. 칼에 물을 살짝 묻혀 썰면 더욱 좋습니다.
