밥솥으로 뚝딱! 매콤 스팸 볶음밥

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2년 ago

초간단 밥솥 스팸 매콤 볶음밥

시크제이맘님의 스팸 매콤 볶음밥 레시피를 밥솥을 활용해 더욱 간편하게 재해석했습니다. 2인분 같지만 1인분으로 든든하게 즐길 수 있는 마법 같은 볶음밥! 입맛 없을 때도 최고랍니다.

먼저 밥솥에 쌀 1컵 분량의 밥을 지어주세요. 쾌속 취사 기능(약 24분 소요)을 사용하면 빠르답니다. 이미 지어진 찬밥을 활용해도 좋지만, 갓 지은 따뜻한 밥으로 하면 훨씬 맛있어요! 1인분 기준이지만 양이 많게 느껴진다면 밥 양을 조금 줄여도 좋습니다.

스팸이나 소시지 2개를 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께)로 썰어주세요. 믹싱 볼에 밥, 썰어둔 스팸/소시지, 그리고 다진 파 1줌을 넣고 가볍게 섞어 준비합니다.

볶음밥의 감칠맛을 더할 양념을 만들어 넣습니다. 고추장 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술을 모두 넣고 밥과 재료에 양념이 골고루 배도록 조물조물 부드럽게 비벼주세요.

양념한 밥을 밥솥에 다시 넣고 ‘재가열’ 또는 ‘취사’ 기능을 9분간 설정하여 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 중간에 한번씩 가볍게 저어주세요.

9분 후, 밥을 한번 더 잘 섞어준 뒤, 밥솥 중앙에 숟가락이나 주걱으로 계란이 들어갈 수 있도록 동그란 홈을 파주세요. 계란 프라이를 2개 하고 싶다면, 두 군데에 홈을 파주시면 됩니다. 홈이 파인 곳에 식용유 1큰술을 둘러주세요.

이제 조심스럽게 계란 1개를 홈 중앙에 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 살살 넣어주는 것이 중요합니다.

밥솥 뚜껑을 닫고 ‘재가열’ 또는 ‘취사’ 기능을 다시 9분간 설정해주세요. 이 과정을 거치면 촉촉한 반숙 계란 프라이가 완성됩니다. 만약 완숙 계란 프라이를 선호하신다면, 7분 정도 작동 후 전원을 꺼주시면 됩니다.

밥솥에서 완성된 볶음밥을 꺼내 접시에 예쁘게 담고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 밥솥 스팸 매콤 볶음밥 완성! 맛있게 즐기세요.