바삭한 에어프라이어 양파 튀김
다이어트 중에도 즐길 수 있는 건강한 에어프라이어 양파 튀김 레시피
건강한 식단을 유지하면서도 맛있는 튀김 요리를 포기할 수 없을 때, 이 에어프라이어 양파 튀김 레시피가 정답입니다! 기름에 튀기지 않아 부담 없이 즐길 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 달콤한 양파의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 다이어터분들이나 건강한 간식을 찾는 모든 분들께 강력 추천하는 레시피이니, 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료
- 양파 1개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 밀가루 3큰술 (약 30g)
- 빵가루 200g
- 올리브유 3큰술 (약 30ml)
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 양파의 밑동과 꼭지 부분을 살짝 잘라낸 후, 양파의 단면이 위로 오도록 놓고 가로 방향으로 0.5cm 두께로 썰어주세요. 이렇게 썰어야 튀김 옷을 입히기 좋은 링 모양이 됩니다.
Step 2
썰어 놓은 양파를 손으로 살살 눌러 겹겹이 분리해 주세요. 양파 링이 끊어지지 않도록 조심스럽게 분리해야 예쁜 모양의 튀김을 만들 수 있습니다. 만약 양파 링이 너무 작다면, 2~3개의 링을 합쳐서 사용해도 좋습니다.
Step 3
깨끗한 비닐봉지나 밀폐 용기에 밀가루 3큰술을 넣어주세요. 밀가루는 양파 튀김의 튀김 옷이 바삭하게 붙도록 도와주는 중요한 역할을 합니다.
Step 4
봉지를 잘 여민 후, 양파 링을 모두 넣고 봉지를 힘차게 흔들어 주세요. 이렇게 하면 양파 링 하나하나에 골고루 밀가루 옷이 얇게 입혀집니다. 뭉치는 부분 없이 골고루 묻도록 충분히 흔들어 주는 것이 포인트입니다.
Step 5
밀가루 옷이 잘 입혀진 양파 링을 꺼내 가볍게 털어내세요. 너무 두껍게 묻은 밀가루는 튀겼을 때 텁텁할 수 있으니, 여분의 밀가루는 가볍게 쳐내 줍니다. 이렇게 하면 튀김 옷이 더욱 바삭해집니다.
Step 6
다른 그릇에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기를 이용해 잘 풀어 준비해주세요. 계란물은 밀가루 옷과 빵가루를 양파에 잘 붙게 하는 접착제 역할을 합니다.
Step 7
넓은 접시나 쟁반에 빵가루를 넉넉하게 펼쳐 놓고, 옆에는 잘 풀어 놓은 계란물을 준비해주세요. 이제 양파 튀김을 튀길 준비가 모두 완료되었습니다.
Step 8
밀가루 옷을 입힌 양파 링을 계란물에 푹 담가 앞뒤로 골고루 적셔주세요. 양파 링에 계란물이 충분히 묻도록 해주세요.
Step 9
계란물을 입힌 양파 링을 바로 빵가루 위에 올려놓고 빵가루 옷을 입혀줍니다. 빵가루가 양파에 잘 달라붙도록 살짝 눌러주면서 꼼꼼하게 묻혀주세요.
Step 10
양파 링 전체에 빵가루가 골고루 묻도록 살살 굴려주세요. 빵가루 옷을 두껍게 입혀야 더욱 바삭하고 먹음직스러운 양파 튀김을 만들 수 있습니다. 꼼꼼하게 빵가루 옷을 입혀주세요.
Step 11
에어프라이어 바스켓에 빵가루 옷을 입힌 양파 튀김을 겹치지 않게 가지런히 넣어주세요. 양파 튀김 위에 올리브유 3큰술을 골고루 뿌려주면 더욱 바삭하고 맛있는 튀김이 완성됩니다. 180℃로 예열된 에어프라이어에서 15분간 조리해주세요.
Step 12
15분 후, 에어프라이어 바스켓을 꺼내 양파 튀김을 한 번 뒤집어 주세요. 뒤집은 후, 180℃에서 2~3분 정도 더 조리하여 양파 튀김의 양쪽 면이 노릇하고 바삭하게 익도록 해주세요. 이제 맛있는 양파 튀김이 완성되었습니다!
