바삭김과 새콤달콤 초장 비빔면
[초간단] 집에 있는 김과 라면으로 만드는 특별한 비빔면 레시피
평범한 라면에 바삭한 조미김과 매콤달콤한 초장을 더해 특별한 별미로 즐겨보세요! 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 자취생이나 바쁜 직장인, 아이들 간식으로도 안성맞춤입니다. 간단한 조리 과정으로 뚝딱 완성되는 이 레시피는 재료의 조화가 뛰어나 외식 부럽지 않은 맛을 선사합니다. 냉면이나 시판 비빔면처럼 상품화까지 고려한 아이디어 레시피랍니다!
주요 재료
- 바삭한 조미김 3장
- 인스턴트 라면 1개
- 생수 500ml
- 청양고추 1개
- 신선한 오이 1/4개
조리 방법
Step 1
냄비에 깨끗한 생수 500ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 인스턴트 라면 1개를 넣고, 불을 중불로 조절하여 면이 퍼지지 않도록 약 3분 30초간 삶아줍니다. 라면 봉지에 적힌 조리 시간을 참고하되, 너무 퍼지지 않게 익히는 것이 포인트예요.
Step 2
한편, 신선한 청양고추 1개는 씨를 제거하고 아주 얇게 송송 썰어주세요. 매운맛을 좋아하시면 씨째 사용하셔도 좋습니다. 오이 1/4개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 보기 좋게 길고 얇게 채 썰어 준비합니다. 아삭한 식감이 살아있도록 너무 얇지 않게 써는 것이 좋아요.
Step 3
라면이 알맞게 익었으면, 건져내어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 그런 다음, 차가운 흐르는 물에 면을 2~3번 헹궈 열기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 하면 면발이 더욱 탱글탱글하고 쫄깃해진답니다.
Step 4
찬물에 헹군 면은 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어 제거해줍니다. 물기가 흥건하면 소스가 싱거워질 수 있으니, 최대한 물기를 빼주는 것이 중요해요. 물기를 제거한 면은 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 5
그릇에 담긴 면 위에 고소함을 더해줄 참기름 1/2큰술과 매콤달콤한 초장 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. 초장의 양은 기호에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 6
이제 준비해둔 채 썬 오이와 송송 썬 청양고추를 면 위에 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 바삭한 조미김 3장은 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라 가지런히 얹어주면, 군침 도는 ‘김 초장 비빔면’ 완성입니다!
Step 7
‘김 초장 비빔면’을 가장 맛있게 즐기는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 모든 재료를 젓가락으로 슥슥 비벼 먹는 것입니다. 이때, 김을 잘게 부숴서 면과 함께 비벼 먹으면 김의 바삭함과 고소함이 면에 배어들어 훨씬 풍미가 좋아진답니다.
Step 8
두 번째 방법은 김 한 장 위에 비빔면과 오이, 고추를 적당량 올려 마치 쌈을 싸 먹듯이 즐기는 것입니다. 김의 감칠맛과 비빔면의 조화가 입안 가득 퍼지면서 새로운 맛의 경험을 선사할 거예요. 취향에 따라 즐겨보세요!
