밀가루 없이 건강하게! 다이어트 양배추 닭가슴살 오코노미야끼
밀가루 ZERO! 양배추와 닭가슴살로 만드는 속 편한 다이어트 오코노미야끼
밀가루는 전혀 사용하지 않고, 아삭한 양배추와 쫄깃한 팽이버섯, 촉촉한 닭가슴살, 그리고 신선한 달걀만으로도 이렇게 풍성하고 맛있는 오코노미야끼를 만들 수 있어요! 다이어트 중에도 죄책감 없이 맛있게 즐길 수 있는 건강 레시피를 소개합니다. 든든함과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡으세요!
주재료
- 직화로 구워 불맛 나는 데리야끼맛 닭가슴살 1봉지
- 담백한 닭가슴살 소시지 1봉지
- 신선한 양배추 80g
- 아삭한 당근 20g
- 식감 좋은 팽이버섯 1/3봉지
- 부드러운 달걀 2개
- 훈연 향 가득한 가다랑어포 약간
조리 방법
Step 1
먼저 오코노미야끼의 풍성한 식감을 책임질 양배추를 준비해 주세요. 깨끗하게 씻은 양배추는 얇게 채 썰어 준비하시면 익혔을 때 부드러우면서도 아삭한 식감을 동시에 느낄 수 있답니다.
Step 2
다음으로 당근을 준비합니다. 당근도 양배추와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어주시면 다른 재료들과 잘 어우러져 보기에도 예쁘고 맛도 좋습니다.
Step 3
준비된 닭가슴살 소시지는 먹기 좋은 크기로 작게 채 썰어줍니다. 이렇게 하면 씹는 맛이 더해져 오코노미야끼가 더욱 풍성해져요.
Step 4
메인 재료인 닭가슴살은 포장된 소스까지 전부 팬에 부어주세요. 그리고 손으로 먹기 좋게 쭉쭉 찢어주시면 소스가 배어들어 촉촉하고 풍미 깊은 닭가슴살이 된답니다. 숟가락이나 포크를 사용하셔도 좋아요.
Step 5
이제 모든 재료를 한데 모을 시간이에요. 넓은 볼에 채 썰어둔 양배추, 당근, 소시지, 그리고 찢어놓은 닭가슴살을 모두 넣어주세요. 팽이버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어 뿌리 부분을 제거하고 가늘게 결대로 찢어 함께 넣어줍니다. 마지막으로 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요. 너무 세게 섞으면 양배추에서 물이 나올 수 있으니 가볍게 섞어주시는 것이 좋습니다.
Step 6
달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 반죽을 한 주걱씩 떠서 올린 후 둥글납작하게 모양을 잡아줍니다. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 약 4~5분 정도 구우면 속까지 잘 익고 겉은 바삭한 오코노미야끼가 완성됩니다. 익는 동안 뚜껑을 덮어주면 더 촉촉하게 익힐 수 있어요.
Step 7
잘 구워진 오코노미야끼를 예쁜 접시에 조심스럽게 옮겨 담아주세요. 남겨두었던 닭가슴살 소스를 위에 살짝 뿌려주고, 그 위에 찢어놓은 닭가슴살과 솔솔 뿌리는 가다랑어포를 보기 좋게 올려주시면 맛과 비주얼 모두 잡은 건강 오코노미야끼 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
