미니 단호박 치즈 에그슬럿
달콤함이 가득! 미니 단호박을 활용한 부드러운 치즈 에그슬럿 레시피
파근파근하고 달큼한 미니 단호박은 그냥 쪄 먹거나 구워 먹어도 정말 맛있죠! 영양밥, 샐러드, 스무디, 죽 등 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 식재료랍니다. 미니 단호박 한 개를 찌면 혼자서도 든든하게 즐길 수 있을 만큼 푸짐해요. 껍질째 살짝 쪄서 바로 맛보면, 별다른 조미료 없이도 밤호박 본연의 진한 단맛을 느낄 수 있습니다. 여기에 부드러운 계란과 고소한 치즈를 더한 ‘미니 단호박 치즈 에그슬럿’은 우유를 넣어 더욱 촉촉하고 풍미가 깊어요. 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 레시피를 소개합니다. 다가오는 여름, 가벼운 식단으로도 추천해요!
재료
- 미니 단호박 1개
- 계란 2개
- 우유 3큰술
- 피자치즈 5큰술
- 소금 약간
- 베이킹파우더 3큰술 (단호박 세척용)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 씻어 사용할 미니 단호박 1개를 준비합니다. 에그슬럿을 만들 안에 들어갈 계란은 단호박 크기에 맞춰 2개 준비해주세요.
Step 2
미니 단호박은 껍질째 먹을 예정이니, 베이킹파우더를 이용해 겉면을 부드럽게 문질러 꼼꼼하게 닦아주세요. 2~3번 정도 깨끗하게 씻어주면 좋습니다.
Step 3
단호박의 윗부분을 1/3 정도만 잘라내어 뚜껑처럼 사용할 수 있도록 준비합니다. 그런 다음, 숟가락을 이용해 단호박 속 씨와 속을 깨끗하게 파내어 주세요.
Step 4
넓은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금은 아주 약간만 넣어 간을 맞춥니다. 우유 3큰술을 넣고 거품이 살짝 올라오도록 부드럽게 잘 풀어주세요.
Step 5
파낸 단호박 속 안쪽에, 준비한 계란물을 부어줍니다. 이때 단호박 속을 계란물로 가득 채우지 마시고, 약 2/3 정도만 채워주세요. 김이 오를 때 부풀어 오를 수 있으니 너무 가득 채우면 넘칠 수 있습니다.
Step 6
찜기에 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓여 김을 충분히 올려주세요. 김이 오르면 계란물을 부은 단호박을 찜기에 올립니다. 찜기 타이머를 30분으로 설정하되, 중간중간 젓가락으로 단호박을 찔러보아 익힘 정도를 확인합니다. 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 거의 다 된 것입니다.
Step 7
혹시 뚜껑을 덮고 찌면 계란이 너무 천천히 익을 수도 있으니, 옆으로 살짝 기울여 세워 찌는 것도 방법입니다. 이렇게 하면 계란이 좀 더 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 8
계란 윗면이 몽글몽글하게 익어 표면이 단단해지기 시작하면, 준비한 피자치즈 5큰술을 골고루 올려줍니다. 치즈가 녹아내리면서 맛있게 익을 거예요. 젓가락으로 계란 부분을 살짝 찔러보아 계란이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.
Step 9
치즈가 녹아 옆으로 살짝 흘러내렸지만, 껍질까지 먹을 예정이니 괜찮습니다. 완성된 에그슬럿을 도마에 올리고 잘라 먹는 사진을 깜빡했네요. 하지만 정말 먹음직스러워 보인답니다.
Step 10
잘 익은 계란과 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈의 조화가 정말 환상적입니다. 단호박 자체의 달콤함과 부드러움이 입안 가득 퍼져나가요.
Step 11
이대로 먹어도 단호박 자체가 워낙 맛있어서 별다른 추가 양념 없이도 훌륭한 요리가 됩니다. 단호박의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있어요.
Step 12
이 ‘미니 단호박 치즈 에그슬럿’은 든든한 간식으로도, 혹은 가볍게 즐기는 한 끼 식사로도 더할 나위 없이 맛있습니다.
Step 13
특히 여름철 가벼운 식단을 고민하고 계신다면, 이 레시피를 추천합니다. 아무것도 추가하지 않고 단호박만으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있어 다이어트에도 좋은 선택이 될 거예요.
