몸을 편안하게 감싸는 마 주스 레시피
위 건강 지킴이, 마 주스
산을 나는 장어라 불릴 만큼 위 점막 보호에 탁월한 뮤신 성분이 풍부한 마! 열을 가하면 영양소가 파괴되므로 생으로 섭취하는 것이 가장 좋다고 해요. 마를 처음 드시는 분들도 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있도록, 초간단 마 주스 레시피를 소개합니다. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는 마법 같은 음료를 경험해보세요!
마 주스 재료
- 신선한 마 20cm 길이
- 달콤한 야쿠르트 400ml (기호에 따라 종류 선택 가능)
조리 방법
Step 1
마의 껍질은 간혹 피부에 닿으면 가려움증을 유발할 수 있으니, 깨끗한 면장갑을 착용하고 마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 흙이나 이물질을 꼼꼼히 제거하는 것이 중요합니다.
Step 2
감자칼(필러)을 이용하여 마의 껍질을 얇게 벗겨내 주세요. 껍질을 벗긴 후에는 다시 한번 찬물에 가볍게 헹궈내면 더욱 좋습니다.
Step 3
마의 특징인 매력적인 끈적임, 바로 ‘뮤신’ 성분인데요! 이 점액질은 위 건강에 아주 좋다고 해요. 마를 믹서기에 넣기 편하도록 한입 크기 또는 믹서기 용량에 맞게 적당한 크기로 썰어 주세요. 씹는 식감을 좋아하시면 조금 더 큼직하게 썰어도 좋습니다.
Step 4
잘라 놓은 마 조각들을 믹서기 안에 조심스럽게 넣어주세요.
Step 5
이제 준비한 야쿠르트를 믹서기 안의 마 위로 천천히 부어주세요. 야쿠르트의 달콤함이 마의 풋내를 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있게 도와줍니다.
Step 6
믹서기의 뚜껑을 단단히 닫고, 마와 야쿠르트가 부드럽게 섞일 때까지 중간 단계에서부터 시작하여 점차 속도를 높여 갈아주세요. 덩어리 없이 부드러운 스무디 상태가 될 때까지 충분히 갈아주는 것이 좋습니다.
Step 7
곱게 갈린 마 주스가 완성되었습니다! 컵에 따라내면 보기에도 좋고 마시기에도 편안한, 건강하고 맛있는 마 주스가 준비됩니다.
Step 8
위벽을 튼튼하게 보호하고 소화를 촉진하며, 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있는 마 주스를 맛있게 만들어 온 가족의 건강을 챙겨보세요. 아침 식사 대용으로도 훌륭합니다!
