맵지 않아 아이도 잘 먹는 영양 만점 마파덮밥
아이와 함께 즐기는 건강 마파덮밥 레시피
편식하는 아이들도 채소와 두부를 맛있게 먹을 수 있도록 특별히 맵지 않게 만든 마파덮밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 영양 가득한 한 그릇 요리로, 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 맛있는 마파덮밥을 만들어 보세요!
주재료
- 돼지고기 다짐육 300g
- 두부 1모 (약 300g)
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 대파 1대
양념 및 소스
- 간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
- 전분가루 1큰술 (물 2큰술과 섞어 준비)
- 물 1컵 (200ml)
- 올리브유 1큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
- 전분가루 1큰술 (물 2큰술과 섞어 준비)
- 물 1컵 (200ml)
- 올리브유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 재료 손질부터 시작해요. 당근과 양파는 아주 잘게 다져주세요. 아이들이 먹기 좋게 최대한 곱게 다져주는 것이 포인트입니다. 대파도 흰 부분과 초록 부분을 구분해서 송송 썰어주세요. 두부는 1.5cm 정도 크기의 깍둑썰기 해주시면 좋아요. 돼지고기 다짐육은 바로 사용할 수 있도록 준비해주세요.
Step 2
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬을 중불로 달군 후 올리브유 1큰술을 두르고, 준비한 다진 마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면 더욱 맛있답니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
마늘 향이 충분히 우러나면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. 이때 돼지고기 덩어리를 풀어가며 뭉치지 않도록 잘 볶아주는 것이 중요해요. 고기가 갈색으로 변할 때까지 볶다가 후춧가루를 약간 뿌려 잡내를 잡아주세요.
Step 4
돼지고기가 완전히 익었으면, 다져놓은 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다. 중간중간 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주세요.
Step 5
볶아진 채소와 고기에 간장 2큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 맛이 잘 어우러지도록 섞어주세요. 그 다음, 깍둑 썬 두부와 물 1컵(200ml)을 붓고 중약불에서 끓여주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 저어주면서 끓이는 것이 좋습니다. 약 5분 정도 끓여 양념이 잘 배도록 해주세요.
Step 6
마지막 단계입니다! 전분가루 1큰술에 물 2큰술을 섞어 만든 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주세요. 끓이면서 전분물을 넣으면 국물이 걸쭉해집니다. 원하는 농도가 되면 불을 끄고, 썰어둔 대파를 위에 올려주면 맛있는 마파덮밥 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐겨보세요.
