맥주를 부르는 매콤달콤 김치불고기 퀘사디아
집에서 즐기는 특별한 맥주 안주, 김치불고기 퀘사디아 레시피
쫄깃한 불고기와 아삭한 김치, 신선한 파프리카가 만나 맥주 안주로 완벽한 퀘사디아가 완성됩니다! 쉽고 간단하게 만들어 보세요.
필수 재료
- 마트표 양념 불고기 (2인분)
- 파프리카 2개
- 또띠아 3~4장
- 토마토소스 3큰술
- 김치 (잘게 썰어 준비) 1/4포기 분량
조리 방법
Step 1
맛있는 김치불고기 퀘사디아를 위한 모든 재료를 준비해주세요. 시판 양념 불고기 2인분을 사용하면 더욱 간편하게 요리할 수 있어요.
Step 2
색감과 식감을 더해줄 파프리카는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후, 작고 고운 입자로 송송 썰어 잠시 옆에 준비해 둡니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 시판 양념 불고기를 넣고 볶기 시작합니다. 불고기가 양념과 잘 어우러지도록 저어가며 익혀주세요.
Step 4
불고기 양념이 자작하게 졸아들어 거의 없어질 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요. 다만, 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 5
졸아든 양념 불고기의 모습을 확인해주세요. 사진처럼 양념이 거의 바짝 졸아들어 재료에 잘 스며들어야 퀘사디아의 맛이 더욱 풍부해집니다.
Step 6
매콤한 맛과 아삭한 식감을 더해주기 위해 잘게 썰어둔 김치를 볶고 있는 불고기에 넣어줍니다. 김치의 양은 취향에 따라 조절하세요.
Step 7
김치를 넣고 불고기와 함께 달달 볶다가, 앞서 썰어둔 파프리카를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아줍니다. (이때 사진 초점이 잠시 흔들렸네요!)
Step 8
또띠아는 약한 불에서 앞뒤로 살짝씩 데워 준비합니다. 너무 센 불에 오래 구우면 또띠아가 딱딱해지거나 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 9
데워진 또띠아의 한쪽 면(1/2)에 토마토소스를 얇게 펴 발라줍니다. 소스를 너무 많이 바르면 퀘사디아가 시큼해질 수 있으니 적당량을 사용하세요.
Step 10
토마토소스를 바른 면 위에 볶아둔 맛있는 김치불고기 소를 듬뿍 올려줍니다. 만약 좋아하는 치즈(모짜렐라, 체다 등)가 있다면 함께 넣어주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 11
김치불고기 소를 올린 또띠아를 반으로 조심스럽게 접어 퀘사디아 모양을 만들어 줍니다. 이제 맛있게 즐길 준비가 거의 끝났어요!
