매콤한 부대볶음 레시피
소시지와 햄 가득! 매콤달콤 밥도둑 부대볶음 ★
얼큰한 부대찌개를 볶음 요리로 재탄생시켰어요! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라 온 가족이 즐기기 좋아요. 밥 위에 얹어 비벼 먹어도 꿀맛, 면사리와 함께 볶아 먹어도 환상적이랍니다. 세상 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 특별한 부대볶음을 지금 만나보세요!
필수 재료
- 프랑크 소시지 2개
- 양파 1/2개
- 양배추 3장
- 통조림 햄 1캔
- 베이컨 2장
- 신김치 3장
- 식용유 2큰술
- 삶은 라면사리 1개
- 파채 1줌
양념 재료
- 설탕 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 사골 육수 1컵 (200ml)
- 설탕 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 사골 육수 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해주세요. 프랑크 소시지는 1cm 두께로 어슷하게 썰어주시고, 양파와 통조림 햄은 한 입 크기(약 2cm)로 깍둑썰기 해주세요. 양배추는 큼직하게 썰고, 신김치는 속을 가볍게 털어낸 후 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어주세요. 베이컨은 2~3cm 길이로 썰어 준비합니다.
Step 2
이제 맛있는 부대볶음을 위한 양념장을 만들어볼까요? 볼에 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 사골 육수는 양념 재료와 함께 넣고 잘 섞어주시면 됩니다. 이 육수가 부대볶음의 깊은 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
넓은 팬이나 웍을 준비해주세요. 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 준비해둔 소시지, 양파, 양배추, 햄, 베이컨, 신김치를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 재료를 팬에 담은 후, 미리 만들어둔 양념 재료를 그 위에 골고루 부어줍니다.
Step 4
이제 볶아볼 시간이에요! 재료와 양념을 모두 넣은 팬에 뚜껑을 덮고 중불로 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 열고 불을 중약불로 조절해주세요. 이제 재료들이 타지 않도록 잘 섞어가며 볶아주시면 됩니다. 양념이 재료에 골고루 배도록 볶는 것이 중요해요.
Step 5
채소가 부드럽게 익고 양념이 잘 어우러졌다면, 마지막으로 삶아둔 라면사리와 신선한 파채를 넣어주세요. 라면사리가 양념과 잘 섞이도록 가볍게 볶아주시면 맛있는 부대볶음이 완성됩니다! 따끈한 밥 위에 얹어 드시거나, 그대로 즐겨도 아주 맛있어요.
