매콤한 마라소스 스크램블 에그
냉장고에 잠들어 있던 마라소스를 활용하여 만드는 특별한 마라소스 스크램블 에그 레시피
남아있는 마라소스, 어떻게 처리해야 할지 고민되셨죠? 버리기엔 아깝고 활용하기는 애매했던 마라소스로 근사하고 맛있는 스크램블 에그를 만들어 보세요. 1분 14초부터 시작되는 간단한 조리 과정을 따라 하시면 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 평범한 스크램블 에그에 매콤한 마라의 풍미를 더해 특별한 브런치나 간식으로 즐겨보세요!
주요 재료
- 신선한 계란 2개
- 만능 마라소스 1/2 작은술
- 달콤함을 더할 설탕 1 작은술
- 팬 코팅용 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 볼에 신선한 계란 2개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 준비합니다.
Step 2
계란이 담긴 볼에 풍미를 더해줄 마라소스 1/2 작은술과 은은한 단맛을 책임질 설탕 1 작은술을 넣고 젓가락이나 거품기를 이용해 부드럽게 섞어주세요. 마라소스의 매콤함과 설탕의 달콤함이 조화롭게 어우러지도록 충분히 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 3
이제, 논스틱 기능이 있는 팬을 준비해주세요. 팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇게 코팅하듯 한번 닦아내주세요. 이렇게 하면 계란이 팬에 달라붙는 것을 방지하고 더욱 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
팬이 살짝 달궈지면, 준비해둔 마라소스 계란물을 팬에 부어주세요. 불은 가장 약한 불(약불)로 조절하여 천천히 익혀주는 것이 포인트입니다. 젓가락이나 주걱을 이용해 계란이 몽글몽글 뭉치도록 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 완성해주세요. 너무 센 불에서 익히면 계란이 타거나 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
