매콤달콤! 10분 완성 김치 제육볶음
초보도 단번에 성공! 실패 없는 김치 제육볶음 황금 레시피 (feat. 두부김치 꿀팁)
오늘 소개할 김치 제육볶음은 정말 간단하면서도 맛있는 레시피예요. 복잡한 야채 손질은 전혀 필요 없이, 돼지고기와 김치만 있다면 누구나 10분 안에 근사한 한 끼를 완성할 수 있답니다. 감칠맛과 매콤함이 절묘하게 어우러져 밥도둑이 따로 없어요!
주재료
- 돼지고기 목살 또는 삼겹살 400g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 잘 익은 김치 400g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (취향에 따라 조절)
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 먹기 좋게 썬 돼지고기 400g과 김치 400g을 함께 넣어주세요. 돼지고기는 목살이나 삼겹살 부위를 사용하시면 더 부드럽고 맛있습니다.
Step 2
이제 양념 재료를 모두 넣어줄 차례예요. 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불로 조절해주세요. 센 불보다는 중불에서 볶아야 타지 않고 재료에 양념이 골고루 배어듭니다. 약 10분간 돼지고기가 완전히 익고 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 3
볶는 동안 양념이 팬 바닥에 눌어붙을 수 있으니, 중간중간 김치 국물이나 물을 1~2큰술씩 보충하면서 볶아주시면 좋아요. 이렇게 하면 양념이 더욱 부드럽게 풀어지면서 재료에 잘 스며들고, 혹시 모를 눌어붙음도 방지할 수 있습니다.
Step 4
마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 전체적인 풍미를 한층 더 끌어올려줍니다. 골고루 섞어주면 맛있는 김치 제육볶음 완성입니다!
Step 5
따뜻하게 밥 한 공기와 함께 즐기시면 더욱 맛있답니다. 팁을 드리자면, 두부를 전자레인지에 살짝 데치거나 끓는 물에 살짝 데친 후 함께 곁들여 드시면, 부드러운 두부의 식감과 매콤한 김치 제육볶음이 환상적인 궁합을 자랑할 거예요. 김치 제육볶음과 두부김치를 동시에 즐기는 듯한 느낌을 받으실 수 있을 거예요!
