매콤달콤 향긋한 마늘종무침 레시피
수미네 반찬 따라하기: 초간단 마늘종무침
국민 반찬의 대가 김수미 님의 레시피는 늘 쉽고 간단해서 금방 따라 만들 수 있다는 장점이 있어요. 오늘은 아삭한 식감과 향긋한 풍미가 일품인 마늘종무침을 만들어 볼 거예요. 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료
- 마늘종 1/2단 (약 200-250g)
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 마늘종은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 밑동의 지저분한 부분은 살짝 다듬어내고, 약 3-4cm 길이로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 너무 길면 먹을 때 불편할 수 있어요.
Step 2
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹도록 충분히 저어주는 것이 중요해요.
Step 3
준비해둔 양념장에 썰어둔 마늘종을 넣고 조물조물 맛있게 무쳐줍니다. 양념이 마늘종에 골고루 배도록 손으로 살살 버무려주세요. 마지막으로 참기름을 약간 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 향긋함이 더해져 더욱 맛있답니다.
