매콤달콤 참치 김치볶음
언제 먹어도 맛있는 밥도둑, 든든한 남편 도시락 반찬으로 최고!
주재료
- 들기름 1큰술
- 김치 (잘 익은 것) 1/4포기
- 참치 통조림 (기름 제거) 1캔
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
- 후추 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
따뜻한 밥을 준비해주세요. 저는 흰쌀에 흑미, 현미, 보리를 섞어 고슬고슬하게 지은 밥을 준비했습니다. 갓 지은 따뜻한 밥에 맛있는 반찬을 곁들이면 더욱 꿀맛이겠죠?
Step 2
프라이팬을 중간 불로 예열하고 들기름 1큰술을 둘러주세요. 먹기 좋은 크기로 썬 김치를 넣고, 설탕 1작은술을 넣어 함께 볶아줍니다. 설탕은 신김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다. 김치가 부드러워지고 색이 변할 때까지 약 3-4분간 볶아주세요.
Step 3
김치가 충분히 볶아졌으면, 기름을 꼭 뺀 참치 1캔을 넣습니다. 참치가 부서지지 않도록 살살 섞어가며 약 1분간 더 볶아주세요. 참치를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
불을 끄고 참기름 1큰술을 두른 후, 취향에 따라 후추를 살짝 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 5
정말 간단하게 맛있는 참치 김치볶음이 완성되었습니다! 잘 익은 김치와 고소한 참치가 만나 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 마성의 반찬이랍니다. 바쁜 아침, 든든한 남편 도시락 반찬으로도 손색없어요.
