매콤달콤 입맛 돋우는 낙지젓갈 비빔밥
초간단 별미, 밥 한 그릇 뚝딱! 매콤한 낙지젓갈 비빔밥 만들기
덥고 입맛 없을 때, 불 앞에서 땀 흘리며 국 끓이고 반찬 만들기 정말 귀찮죠? 이럴 때 밑반찬으로 준비해 둔 매콤달콤한 낙지젓갈만 있다면 훌륭한 한 그릇 요리, 낙지젓갈 비빔밥을 뚝딱 만들어 드실 수 있어요. 신선한 채소와 쫄깃한 낙지젓갈의 조화가 입안 가득 행복을 선사하며, 잃었던 입맛까지 되살려 줄 거예요.
주재료
- 낙지젓갈 2큰술
- 상추 3장
- 새싹 채소 1줌
- 달걀 1개
양념 및 고명
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 비빔밥에 들어갈 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 낙지젓갈 2큰술, 아삭한 상추 3장, 고소한 새싹 채소 1줌, 그리고 노릇하게 부칠 달걀 1개까지! 이렇게 재료만 준비해두면 요리는 거의 끝난 거나 다름없어요.
Step 2
별도로 양념할 필요 없이, 맛있는 시판용 낙지젓갈 2큰술을 준비합니다. 젓갈 자체의 매콤함과 감칠맛이 비빔밥의 풍미를 더해줄 거예요. 젓갈의 간이 센 편이니 양은 기호에 따라 조절해주세요.
Step 3
깨끗하게 씻은 상추는 먹기 좋은 크기, 한입에 쏙 들어갈 정도로 썰어주세요. 너무 잘게 썰면 식감이 덜하고, 너무 크게 썰면 비비기 불편할 수 있으니 적당한 크기가 중요해요.
Step 4
달걀은 취향에 따라 익힘 정도를 조절하여 부쳐주세요. 개인적으로는 노른자가 살짝 흐르는 반숙 상태로 부쳐야 비빔밥의 고소함이 더해져 맛있더라고요. 팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 천천히 익혀주세요.
Step 5
이제 비빔밥을 담을 그릇에 따뜻한 밥을 적당량 푸짐하게 담아주세요. 밥 위에 보기 좋게 재료를 얹을 것이니, 그릇 안에서 밥이 평평하도록 살짝 펼쳐주는 것이 좋습니다.
Step 6
밥 위에 준비해 둔 아삭한 상추와 싱그러운 새싹 채소를 보기 좋게 둘러 올려주세요. 알록달록한 채소가 비빔밥의 색감을 살려주어 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 7
이제 이 비빔밥의 주인공, 맛있는 낙지젓갈을 채소 위에 먹음직스럽게 올려주세요. 젓갈의 붉은빛이 식욕을 더욱 자극하네요!
Step 8
마지막으로, 앞서 반숙으로 부쳐둔 달걀 프라이를 낙지젓갈 위에 살포시 올려주세요. 여기에 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 빙 둘러 뿌리고, 오독오독 씹히는 맛과 고소함을 더할 통깨를 솔솔 뿌려주면 근사한 낙지젓갈 비빔밥 완성입니다! 슥슥 비벼 맛있게 즐기세요!
