매콤달콤 스팸가지 볶음밥
든든한 한 그릇! 매콤달콤한 스팸가지 볶음밥 레시피
간단하지만 맛은 보장! 밥도둑이 따로 없는 스팸가지 볶음밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 짭조름한 스팸과 부드러운 가지의 환상적인 조화가 일품입니다. 특별한 날이 아니더라도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피랍니다.
주재료
- 가지 50g: 볶음밥에 넣기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 스팸 60g: 밥과 함께 볶았을 때 씹는 맛이 좋도록 적당한 크기로 썰어주세요.
양념 재료
- 굴소스 1큰술: 감칠맛을 더해줍니다.
- 고추기름 2큰술: 매콤한 풍미를 살려줍니다. 취향에 따라 양 조절 가능해요.
- 후추 톡톡: 약간의 알싸함으로 풍미를 끌어올려 줍니다.
- 카놀라유 약간: 재료가 타지 않고 부드럽게 볶아지도록 도와줍니다.
- 굴소스 1큰술: 감칠맛을 더해줍니다.
- 고추기름 2큰술: 매콤한 풍미를 살려줍니다. 취향에 따라 양 조절 가능해요.
- 후추 톡톡: 약간의 알싸함으로 풍미를 끌어올려 줍니다.
- 카놀라유 약간: 재료가 타지 않고 부드럽게 볶아지도록 도와줍니다.
조리 방법
Step 1
먼저, 가지는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 볶음밥에 잘 어우러지도록 5mm 정도의 굵기로 채 썰어 주세요. 스팸 역시 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 또는 잘게 다져 준비합니다. 재료를 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
달궈진 팬에 카놀라유를 약간 두르고, 준비된 가지와 스팸을 넣어 볶기 시작합니다. 이때, 굴소스, 고추기름, 그리고 후추를 넣고 재료들이 골고루 양념이 배도록 섞어주세요. 고추기름의 매콤한 향이 솔솔 올라오기 시작할 거예요.
Step 3
중강불에서 재료가 타지 않도록 주걱이나 젓가락을 이용해 계속 저어가며 볶아줍니다. 가지가 숨이 죽고 스팸에서 맛있는 기름이 나올 때까지 약 2~3분간 볶아주세요. 이렇게 재료를 미리 볶아주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어진답니다.
Step 4
볶아진 재료에 밥 1인분 분량을 넣습니다. 찬밥보다는 따뜻한 밥을 사용하면 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요. 밥알 하나하나에 양념이 잘 배도록 밥을 으깨듯이 풀어주면서 섞어주세요.
Step 5
전체적으로 재료와 밥이 잘 섞이도록 빠르게 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 모든 재료가 어우러지면 맛있는 스팸가지 볶음밥 완성입니다! 따뜻한 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐기세요. 취향에 따라 김가루나 깨를 솔솔 뿌려 드셔도 좋습니다.
