매콤달콤 맛있는 제육볶음 황금 레시피

매콤달콤 제육볶음

입맛 없을 때 최고! 언제 먹어도 질리지 않는 매콤달콤한 제육볶음 황금 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없어요!

먼저 채소를 손질해주세요. 양파와 양배추는 굵직하게 썰어 준비하고, 당근은 반으로 잘라 약 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 대파는 5cm 길이로 썰어줍니다.

Step 1

볼에 분량의 양념 재료 (고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후추, 생강가루)를 모두 넣고 꼼꼼하게 섞어 맛있는 양념장을 만들어둡니다. 통깨는 마지막에 뿌릴 거예요.

Step 2

돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 팬을 달궈 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구워주세요. 돼지고기에서 나온 기름은 너무 많으면 따라 버려도 좋습니다.

Step 3

돼지고기가 노릇하게 구워지면 당근, 양파, 양배추를 넣고 준비해둔 양념장을 모두 부어주세요. 센 불에서 채소가 숨이 죽고 양념이 고기에 잘 배도록 재빨리 볶아줍니다.

Step 4

채소가 부드럽게 익고 양념이 자작하게 졸아들면, 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 볶아주세요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 제육볶음이 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요!

Step 5