17, 7월 2021
매콤달콤 깍두기 볶음밥





매콤달콤 깍두기 볶음밥

남은 깍두기로 뚝딱! 간단하고 맛있는 깍두기 볶음밥 한 그릇 레시피

매콤달콤 깍두기 볶음밥

반찬 걱정 없이 든든하게 한 끼를 해결하고 싶을 때, 남은 깍두기를 활용해 보세요! 짭짤하면서도 새콤달콤한 깍두기의 맛과 햄의 고소함이 어우러진 깍두기 볶음밥은 별다른 반찬 없이도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 특히 바쁜 날, 쉽고 빠르게 만들 수 있어 더욱 매력적인데요, 오늘은 맛있는 깍두기 볶음밥을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 기타
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 1 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 초급

주요 재료

  • 잘 익은 깍두기
  • 깍두기 국물
  • 리챔 (또는 스팸)
  • 따뜻한 밥
  • 들기름
  • 통깨
  • 반숙 계란 프라이
  • 식용유
  • 쪽파 (선택 사항)

조리 방법

Step 1

깍두기를 준비해주세요. 깍두기가 너무 크면 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고 다진 깍두기를 넣어 달달 볶아줍니다. 깍두기를 볶으면 신맛은 줄어들고 단맛이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

Step 1

Step 2

리챔(또는 스팸)도 깍두기와 비슷한 크기 또는 조금 더 작게 깍둑썰기 해주세요. 볶던 깍두기 팬에 썰어둔 리챔을 넣고 함께 볶아줍니다. 햄이 노릇하게 익으면서 깍두기와 잘 어우러지도록 볶아주세요.

Step 2

Step 3

따뜻한 밥 한 공기를 준비해주세요. 볶고 있는 깍두기와 햄에 밥을 넣고, 깍두기 국물을 2 큰술 정도 넣어주세요. 깍두기 국물은 볶음밥의 맛을 내는 중요한 역할을 하니 꼭 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아줍니다. 깍두기 국물로 간을 맞추지만, 싱거우면 소금이나 간장을 아주 약간 추가해도 좋아요.

Step 3

Step 4

밥이 잘 볶아졌으면 불을 약하게 줄이고 들기름을 한 바퀴 둘러주세요. 들기름의 고소한 향이 볶음밥의 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

Step 4

Step 5

계란 프라이는 반숙으로 준비해주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

Step 5

Step 6

완성된 깍두기 볶음밥을 예쁜 그릇에 담아주세요. 그 위에 먹음직스러운 반숙 계란 프라이를 올리고, 송송 썬 쪽파를 고명으로 얹어주면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 개인적으로는 일반 김치볶음밥보다 깍두기 볶음밥이 훨씬 더 맛있더라고요! 물론 이건 개인의 취향이니 맛있게 즐기세요.

Step 6



Related Posts

알싸하고 맛있는 쪽파김치 황금 레시피

알싸하고 맛있는 쪽파김치 황금 레시피 아삭한 식감과 깊은 풍미! 쪽파김치 맛있게 만드는 비법, 간단 양념 레시피부터 김치통에 예쁘게 담는 꿀팁까지…

쫄깃한 식감의 매력, 깔끔하게 맛있는 서대조림

쫄깃한 식감의 매력, 깔끔하게 맛있는 서대조림 잡내 없이 깔끔하게 조려낸, 쫀득한 식감의 서대조림 레시피 특별한 재료 없이 집간장과 고춧가루로 맛을…

아삭하고 새콤달콤한 야채 비빔만두 레시피

아삭하고 새콤달콤한 야채 비빔만두 레시피 초간단 야채 비빔만두: 쫄깃한 만두와 아삭한 채소의 환상 조화, 근사한 간식/요리 집에서 쉽고 빠르게 만들…