매콤달콤 국민 간식 떡볶이

비 오는 날 생각나는 뜨끈한 떡볶이 레시피!

남녀노소 누구나 좋아하는 매콤달콤한 떡볶이 황금 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 어묵, 탱글한 우동사리까지 더해 푸짐하게 즐겨보세요. 쌀쌀한 날씨나 출출할 때 최고의 간식이 될 거예요!

먼저 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 헹궈 준비해주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 해주세요. 대파는 어슷썰기 하고, 납작 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 떡볶이의 풍미를 더해줄 준비가 끝났어요!

Step 1

냄비에 다시마 멸치 육수 600ml를 붓고, 고추장 3큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 그리고 후추를 톡톡 넣어주세요. 양념이 고루 섞이도록 저어준 후, 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 맛있는 떡볶이 양념 베이스가 만들어지는 중이에요!

Step 2

양념장이 바글바글 끓기 시작하면 준비해둔 떡볶이 떡과 어묵을 넣고 함께 끓여주세요. 떡이 말랑해지고 양념이 배어들도록 약 3-4분 정도 끓여주는 것이 좋습니다.

Step 3

떡과 어묵이 어느 정도 익었다면, 탱글탱글한 우동 사리를 넣어주세요. 우동 사리가 떡볶이 국물을 머금어 더욱 맛있어진답니다. 국물이 자작해질 때까지 1-2분 정도 더 끓여주세요.

Step 4

이제 마지막 단계예요! 썰어둔 대파를 넣고, 전체적으로 한번 휘리릭~ 가볍게 저어주세요. 대파의 신선한 향이 떡볶이에 더해질 거예요.

Step 5

불을 약불로 줄이고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 떡볶이 완성입니다! 떡이 양념을 듬뿍 머금고 국물이 살짝 걸쭉해졌다면 제대로 된 거예요. 뜨거울 때 바로 드시면 정말 맛있습니다!

Step 6