매콤달콤 고소함 가득! 삼겹살 김치 치즈 볶음밥
간단하게 만드는 마성의 삼겹살 김치 치즈 볶음밥 레시피
그냥 구워 먹어도 맛있는 삼겹살, 김치와 함께라면 더욱 풍성한 맛의 향연을 즐길 수 있어요! 이번 레시피는 삼겹살과 잘 익은 김치를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘삼겹살 김치 치즈 볶음밥’입니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 이 메뉴는, 다른 반찬 없이 이것 하나만으로도 든든하고 만족스러운 한 끼 식사를 완성해 줍니다. 막걸리 안주로도 손색없을 만큼 매콤, 달콤, 고소한 맛의 조화가 일품이에요. 김치의 새콤함과 삼겹살의 고소함, 그리고 치즈의 풍미까지 더해져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
필수 재료
- 삼겹살 2줄 (약 200-250g)
- 잘 익은 김치 2~3줄 (또는 1컵 분량)
- 달걀 2개
- 피자 치즈 1줌 (약 50-70g)
- 쪽파 또는 대파 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 삼겹살 2줄을 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어줍니다. 달궈진 프라이팬 중앙에 삼겹살을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 기름을 충분히 내주세요. 삼겹살 기름이 나오기 시작하면, 썰어둔 김치 2~3줄을 삼겹살 옆에 함께 넣고 김치가 살짝 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다.
Step 2
삼겹살이 노릇하게 구워지고 김치도 어느 정도 익었다면, 삼겹살 양면에 허브솔트를 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다. 잘 구워진 김치를 삼겹살 위에 가지런히 올려주세요. 이렇게 하면 김치의 매콤한 맛이 삼겹살에 배어들어 더욱 맛있답니다.
Step 3
김치 위에 설탕 1큰술을 골고루 뿌려 김치의 신맛을 잡아주고 단맛을 더해주세요. 이어서 고운 고춧가루 1큰술을 뿌려 매콤한 맛을 더하고, 밀가루 1큰술과 빵가루 1큰술을 그 위에 솔솔 뿌려줍니다. 밀가루와 빵가루는 계란을 올렸을 때 흘러내리지 않도록 고정하는 역할을 합니다.
Step 4
이제 계란 2개를 조심스럽게 깨뜨려 가운데에 올려줍니다. 노른자가 터지지 않도록 살살 펴서 넓게 퍼지게 만들어 주세요. 계란을 올리기 전에 팬의 온도를 살짝 낮춰주면 계란이 타지 않고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 5
계란 위에 피자 치즈 1줌을 듬뿍 올려 치즈의 풍미를 더하고, 잘게 썬 쪽파나 대파 약간을 고명으로 뿌려줍니다. 이제 프라이팬의 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어주세요. 치즈가 완전히 녹고 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 약 3~5분간 기다립니다.
Step 6
맛있게 완성된 삼겹살 김치 치즈 볶음밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 먹음직스럽게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 매콤, 달콤, 고소한 맛을 제대로 즐기실 수 있어요. 밥반찬이나 술안주로 최고입니다!
