맛있는 햄 김치볶음밥
알찬 한 그릇! 햄과 김치의 완벽 조화, 햄 김치볶음밥 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 책임질 맛있는 햄 김치볶음밥을 만들어 보세요. 김치의 새콤함과 햄의 짭짤함, 그리고 버터의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
기본 재료
- 잘 익은 김치 1인분 분량 (송송 썰어 준비)
- 햄 100g (먹기 좋은 크기로 썰어 준비)
- 대파 1/4대 (송송 썰어 준비)
- 버터 1/2 큰술
- 후추 약간 (톡톡 뿌릴 용도)
- 올리고당 1/2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 굴소스 1 큰술 (감칠맛 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 김치는 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 1cm 폭)로 송송 썰어 준비해 주세요. 김치가 너무 시다면 설탕을 아주 약간만 추가해도 좋습니다.
Step 2
대파는 송송 썰어주고, 햄 역시 김치와 비슷한 크기로 깍둑썰기 또는 길쭉하게 썰어주세요. 팬에 버터 1/2 큰술을 녹인 후, 썰어둔 대파와 햄을 함께 넣어 중약불에서 볶아주세요. 버터가 풍미를 더해주어 볶음밥이 더욱 맛있어집니다.
Step 3
버터가 녹으면서 대파와 햄의 향긋한 냄새가 올라올 거예요. 타지 않도록 중간중간 저어가며 약 1~2분간 볶아주세요. 햄에서 기름이 적당히 나오도록 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶습니다. 후추를 톡톡 뿌리고, 굴소스 1 큰술과 올리고당 1/2 큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 올리고당 대신 설탕을 사용해도 괜찮습니다.
Step 5
김치가 부드러워지고 양념이 재료에 잘 배도록 중불에서 약 3~4분간 충분히 볶아주세요. 김치의 수분이 날아가면서 볶음밥 특유의 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있습니다. 밥을 볶기 전에 간을 보고 싱거우면 굴소스나 소금을 아주 약간 추가하세요.
Step 6
충분히 볶아진 김치와 햄 위에 따뜻한 밥 한 공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 양념이 밥알 하나하나에 코팅되도록 잘 섞어줍니다.
Step 7
밥알이 양념과 고슬고슬하게 섞일 때까지 약 2~3분 더 볶아주면 맛있는 햄 김치볶음밥 만들기 완성입니다! 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루, 참기름 등을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
