마늘종 캔참치 영양 만점 볶음밥
제철 마늘종으로 맛을 낸 캔참치 볶음밥, 밥도둑 따로 없네!
아삭한 식감의 마늘종과 고소한 참치가 만나 훌륭한 한 끼 식사를 완성하는 영양 만점 볶음밥입니다. 제철 마늘종이 나오기 전에 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료
- 마늘종 200g
- 올리브오일 1큰술
- 당근 1/4개 (선택 재료)
- 밥 2공기
- 소금 약간
- 참치캔 1개 (기름 제거)
- 양조간장 1/2큰술
- 들기름 또는 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 마늘종을 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 3~4cm 길이로 먹기 좋게 잘게 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 올리브오일을 1큰술 두르고 썰어둔 마늘종을 넣어 볶아주세요. 마늘종이 선명한 진초록색이 돌 때까지 볶아야 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 살아납니다. 그 다음, 잘게 썬 당근(선택 재료)을 넣고 함께 볶아주세요. 당근 외에도 양파, 파프리카 등 집에 있는 다른 채소를 활용해도 좋습니다. 채소가 살짝 익으면 소금을 약간 넣어 밑간을 해줍니다.
Step 3
준비된 밥 2공기를 팬에 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 마늘종, 당근과 잘 섞이도록 볶아줍니다.
Step 4
기름을 꼼꼼하게 제거한 캔참치 1개를 넣고 밥과 채소가 어우러지도록 다시 한번 볶아줍니다. 참치의 고소함이 밥알 사이사이 배어들도록 맛있게 볶아주세요.
Step 5
간을 맞추기 위해 양조간장 1/2큰술을 넣고 전체적으로 색이 입혀지도록 고루 볶아줍니다. 간장 외에 굴소스 등을 약간 추가해도 풍미가 좋습니다.
Step 6
모든 재료가 잘 볶아졌다면 불을 끄고, 마지막으로 풍미를 더해줄 들기름 또는 참기름을 약간 둘러줍니다. 들기름과 참기름을 각각 사용하거나 반반 섞어서 사용해도 좋습니다. 취향에 따라 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 고소함이 배가 됩니다. 맛있게 비벼 드세요!
