류수영의 초간단 옥수수 샐러드 레시피
편스토랑 류수영 셰프의 마법! 황금 비율 옥수수 샐러드
요리하는 남자 류수영 씨가 ‘편스토랑’에서 선보인 초간단 옥수수 샐러드를 소개합니다. 신선한 옥수수와 채소의 조화, 그리고 완벽한 황금 비율의 드레싱이 어우러져 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 샐러드입니다. 간단하면서도 근사한 맛으로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
필수 재료
- 통조림 옥수수 또는 삶은 옥수수 1개 분량
- 양파 1/2개 (작은 크기)
- 파프리카 1/2개 (색깔은 취향에 따라 선택)
- 마요네즈 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 식초 2 큰술 (사과식초나 화이트와인 식초 추천)
- 통깨 약간 (마무리용)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 후추 약간 (풍미 더하기용)
조리 방법
Step 1
먼저 옥수수 통조림의 물기를 빼서 준비하거나, 삶은 옥수수 알갱이를 분리해 볼에 담아주세요. 양파와 파프리카는 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 샐러드에 식감을 더할 수 있도록 아주 잘게 다져서 옥수수와 함께 볼에 넣어주세요. 채소가 너무 크면 먹기 불편할 수 있으니 곱게 써는 것이 중요합니다.
Step 2
이제 맛있는 드레싱을 만들 차례입니다. 넓은 볼에 마요네즈 3 큰술, 설탕 1 큰술, 식초 2 큰술을 넣어주세요. 류수영 씨의 황금 비율은 보통 마요네즈:설탕:식초 = 3:1:2입니다. 여기에 샐러드의 간을 맞춰줄 소금 약간과 풍미를 더해줄 후추 약간을 넣고, 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 거품기나 포크를 이용해 골고루 저어주세요. 드레싱 맛을 살짝 보시고 취향에 따라 설탕이나 식초 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
준비된 옥수수와 채소가 담긴 볼에 만들어둔 드레싱을 모두 붓고, 옥수수 알갱이나 채소가 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락으로 살살 버무려주세요. 모든 재료에 드레싱이 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다. 마지막으로 고소한 풍미와 시각적인 효과를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면, 류수영의 옥수수 샐러드 완성입니다! 간편하지만 맛은 절대 간편하지 않은, 매력적인 샐러드를 즐겨보세요.
