뚝딱! 맛있는 소시지 채소 볶음밥
냉장고 속 재료로 뚝딱! 맛있는 소시지 채소 볶음밥 만들기
아이들도 어른들도 좋아하는 짭짤한 소시지와 신선한 채소가 어우러진 한 그릇 볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 제격이에요.
주재료
- 소시지 6개
- 송이버섯 1송이
- 팽이버섯 1/2봉지
- 당근 1/4개
- 오이 고추 1개
- 토마토 1/2개
- 따뜻한 밥 1공기
- 달걀 2개
양념
- 진간장 1큰술
- 팟타이 소스 1큰술 (없으면 굴소스나 간장으로 대체)
- 참깨 약간
- 진간장 1큰술
- 팟타이 소스 1큰술 (없으면 굴소스나 간장으로 대체)
- 참깨 약간
조리 방법
Step 1
소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하고 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 당근의 아삭한 식감이 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
토마토는 꼭지를 제거하고 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 송이버섯과 팽이버섯은 밑동을 제거하고 굵게 썰어주세요. 오이 고추는 씨를 제거하고 0.5cm 길이로 썰어줍니다. 준비된 소시지도 0.5cm 두께로 썰어주시면 좋습니다.
Step 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중간 불로 달군 후, 채 썬 당근을 넣어 1분 정도 볶아주세요. 당근이 살짝 익으면 썰어둔 송이버섯, 팽이버섯, 소시지를 넣고 모든 재료가 노릇해질 때까지 2~3분간 함께 볶아주세요.
Step 5
썰어둔 오이 고추와 토마토를 넣고 채소가 숨이 살짝 죽을 때까지만 1분 정도 더 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물이 생길 수 있으니 주의하세요.
Step 6
볶은 채소와 소시지를 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 따뜻한 밥 1공기를 넣어주세요.
Step 7
달걀은 볼에 풀어 알끈을 제거한 뒤, 밥 위에 부어주세요. 밥 위에 간장 1큰술과 팟타이 소스 1큰술을 고루 뿌려줍니다. 팟타이 소스가 없으면 간장이나 굴소스를 사용해도 좋아요.
Step 8
달걀이 익기 시작하면 밥과 함께 젓가락이나 주걱으로 살살 섞어가며 스크램블 에그처럼 만들어 주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 9
이제 모든 재료를 함께 섞어가며 1~2분간 더 볶아주세요. 소스와 밥이 잘 어우러지도록 고슬고슬하게 볶아줍니다. 마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 맛있는 소시지 채소 볶음밥이 완성됩니다.
