든든한 한 끼, 부드러운 계란말이김밥 만들기
반찬 걱정 끝! 부드러운 계란말이김밥
속이 꽉 차 든든하고 부드러운 맛이 일품인 계란말이김밥을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 특별한 날 도시락으로도 손색이 없답니다.
김밥 재료
- 달걀 4개
- 당근 약간 (곱게 다지기)
- 쪽파 2줄 (송송 썰기)
- 양파 1/4개 (곱게 다지기)
- 소금 1꼬집
- 김 4장
- 밥 1 공기 (따뜻한 밥)
조리 방법
Step 1
먼저 계란말이 속 재료를 준비해요. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 곱게 다진 당근, 송송 썬 쪽파, 잘게 다진 양파를 넣어주세요. 여기에 소금 1꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 포크나 거품기로 충분히 풀어줍니다. 양파와 당근을 잘게 다져 넣으면 익혔을 때 부드럽게 씹히는 식감이 좋아요.
Step 2
달걀말이 팬을 약한 불로 달군 후, 풀어둔 달걀물을 얇게 펴서 부어주세요. 달걀이 익으면 돌돌 말아줍니다. 이 과정을 2번 반복하여 도톰한 계란말이를 2개 만들어 주세요. 한 번에 두껍게 부치기보다 얇게 여러 번 부어 말아주면 더욱 부드럽고 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.
Step 3
잘 말아진 계란말이는 김발 위에 올려 모양을 잡아줍니다. 김 2/3 크기 위에 김발로 감싼 계란말이를 올리고, 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. 이렇게 모양을 잡아두면 나중에 썰 때 흐트러지지 않고 깔끔하게 썰 수 있습니다. 잠시 그대로 두어 김발 모양이 잘 배도록 합니다.
Step 4
이제 밥을 준비할 차례예요. 따뜻한 밥을 김 위에 얇게 펴주세요. 밥이 너무 두꺼우면 말았을 때 계란말이의 맛을 해칠 수 있으니 얇게 펴주는 것이 중요해요. 얇게 펴준 밥 위에 앞서 말아둔 계란말이를 올리고, 김발을 이용해 꾹꾹 눌러가며 단단하게 김밥을 말아주면 맛있는 계란말이김밥 완성입니다! 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기세요.
