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든든한 소고기 된장찌개 (10분 완성 초간단 레시피)





든든한 소고기 된장찌개 (10분 완성 초간단 레시피)

육수 없이 10분 만에 뚝딱! 밥도둑 소고기 된장찌개

바쁜 날에도 걱정 없어요! 별도의 육수 없이 10분이면 깊고 구수한 소고기 된장찌개를 맛볼 수 있습니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 레시피를 지금 바로 확인해보세요.

요리 정보

  • 분류 : 찌개
  • 재료 : 소고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

기본 재료
  • 소고기 100g (국거리용 또는 불고기감)
  • 된장 4큰술 (집된장, 시판된장 취향껏)
  • 물 2컵 (약 400ml)
  • 감자 1개 (중간 크기)
  • 양파 1/2개 (중간 크기)
  • 청양고추 2개 (매콤한 맛 조절)
  • 버섯 1/2개 (표고, 새송이 등 활용)
  • 애호박 1/4개
  • 대파 조금
  • 두부 1/2모

조리 방법

Step 1

먼저 된장찌개에 들어갈 모든 재료를 준비해주세요. 감자, 양파, 애호박은 1cm 정도의 두께로 썰고, 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.

Step 2

칼칼한 맛과 향긋함을 더해줄 청양고추와 대파는 어슷썰기 해주세요. 만약 홍고추가 있다면 함께 썰어 넣으면 더욱 먹음직스러운 색감을 낼 수 있습니다.

Step 3

냄비에 물 2컵(약 400ml)을 붓고 썰어둔 감자와 양파를 넣어주세요. 이 채소들이 끓는 동안 부드러워지면서 국물 맛을 우려냅니다.

Step 4

물이 끓기 시작하면 잠시 기다립니다.

Step 5

준비해둔 썰어둔 소고기를 냄비에 넣어주세요. 소고기가 들어가면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.

Step 6

된장을 4큰술 정도 넣고 잘 풀어주세요. 된장을 넣은 후에는 중불로 줄여 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 5~7분 정도 끓여줍니다. 이때 된장이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.

Step 7

감자가 어느 정도 익었으면 썰어둔 애호박과 버섯을 넣어주세요. 채소가 부드럽게 익을 때까지 2~3분 더 끓여줍니다.

Step 8

마지막으로 깍둑썰기 해둔 두부를 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.

Step 9

준비해둔 대파와 청양고추(홍고추)를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 된장찌개가 완성됩니다. 1~2분 정도만 더 끓여 재료의 맛이 어우러지게 해주세요.

Step 10

김이 모락모락 나는 맛있는 소고기 된장찌개 완성! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요.



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