든든한 소고기 된장찌개 (10분 완성 초간단 레시피)
육수 없이 10분 만에 뚝딱! 밥도둑 소고기 된장찌개
바쁜 날에도 걱정 없어요! 별도의 육수 없이 10분이면 깊고 구수한 소고기 된장찌개를 맛볼 수 있습니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 레시피를 지금 바로 확인해보세요.
기본 재료
- 소고기 100g (국거리용 또는 불고기감)
- 된장 4큰술 (집된장, 시판된장 취향껏)
- 물 2컵 (약 400ml)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 청양고추 2개 (매콤한 맛 조절)
- 버섯 1/2개 (표고, 새송이 등 활용)
- 애호박 1/4개
- 대파 조금
- 두부 1/2모
조리 방법
Step 1
먼저 된장찌개에 들어갈 모든 재료를 준비해주세요. 감자, 양파, 애호박은 1cm 정도의 두께로 썰고, 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
Step 2
칼칼한 맛과 향긋함을 더해줄 청양고추와 대파는 어슷썰기 해주세요. 만약 홍고추가 있다면 함께 썰어 넣으면 더욱 먹음직스러운 색감을 낼 수 있습니다.
Step 3
냄비에 물 2컵(약 400ml)을 붓고 썰어둔 감자와 양파를 넣어주세요. 이 채소들이 끓는 동안 부드러워지면서 국물 맛을 우려냅니다.
Step 4
물이 끓기 시작하면 잠시 기다립니다.
Step 5
준비해둔 썰어둔 소고기를 냄비에 넣어주세요. 소고기가 들어가면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 6
된장을 4큰술 정도 넣고 잘 풀어주세요. 된장을 넣은 후에는 중불로 줄여 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 5~7분 정도 끓여줍니다. 이때 된장이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.
Step 7
감자가 어느 정도 익었으면 썰어둔 애호박과 버섯을 넣어주세요. 채소가 부드럽게 익을 때까지 2~3분 더 끓여줍니다.
Step 8
마지막으로 깍둑썰기 해둔 두부를 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.
Step 9
준비해둔 대파와 청양고추(홍고추)를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 된장찌개가 완성됩니다. 1~2분 정도만 더 끓여 재료의 맛이 어우러지게 해주세요.
Step 10
김이 모락모락 나는 맛있는 소고기 된장찌개 완성! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요.