든든하고 맛있는 김치찌개 우동
참치 한 캔으로 뚝딱! 초간단 김치찌개 우동 만들기
직장 동료가 점심에 김치찌개 우동을 먹었다는 이야기를 듣고, 그 맛이 너무 그리워 직접 만들어 보았습니다. 감칠맛 나는 참치까지 더해 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 얼큰한 김치찌개와 쫄깃한 우동면의 환상적인 조화를 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주요 재료
- 참치캔 1캔 (기름 포함)
- 김치 (잘 익은 것) 1 국그릇 분량
- 대파 약간
- 물 1컵 (200ml)
- 고춧가루 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 두부 1/2모
- 우동사리 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 냄비에 참치캔의 기름을 모두 부어줍니다. 참치 기름이 김치찌개에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
잘게 썬 김치를 냄비에 넣고 중불에서 달달 볶아줍니다. 김치가 나른해질 때까지 충분히 볶아주어야 깊은 맛이 우러나옵니다.
Step 3
김치가 나른하게 볶아졌으면, 물 1컵(약 200ml)을 냄비에 부어줍니다. 맑고 시원한 국물의 기본이 됩니다.
Step 4
김치 국물과 김치를 1:1 비율로 넣어줍니다. 잘 익은 김치 국물은 김치찌개의 핵심 맛을 담당하니 아낌없이 넣어주세요.
Step 5
얼큰한 맛을 더하기 위해 고춧가루 1 큰술을 넣어줍니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 6
이어서 준비한 참치 한 캔을 통째로 넣어줍니다. 국물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 조금 줄여 재료들이 잘 어우러지도록 끓여주세요.
Step 7
국물이 끓는 동안 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 후, 냄비에 넣어줍니다. 두부는 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 8
마지막으로 우동사리를 넣고 면이 익을 때까지 1~2분 정도 더 끓여줍니다. 우동면이 퍼지지 않도록 주의하세요. 마지막에 대파를 어슷 썰어 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 김치찌개 우동 완성입니다!
