대패삼겹살 쪽파말이: 풍미 가득, 근사한 한 끼!
대패삼겹살 쪽파말이: 빠르고 근사하게 즐기는 별미!
입맛 없을 때, 특별한 요리가 생각날 때, 밥도둑 저리 가라 할 대패삼겹살 쪽파말이를 소개합니다! 얇고 부드러운 대패삼겹살 속에 아삭하고 향긋한 쪽파를 돌돌 말아 구워내면, 느끼함은 싹 잡고 풍미는 배가 됩니다. 보기에도 예뻐서 손님 초대 요리나 특별한 날 메뉴로도 손색없으며, 한 입에 쏙 들어가 먹기도 아주 편리하답니다. 지금 바로 이 근사한 레시피로 맛있는 시간을 만들어 보세요!
주재료
- 대패 삼겹살 150g (얇게 썰린 삼겹살)
- 쪽파 180g (신선하고 굵기가 적당한 것)
- 통마늘 5쪽
특제 소스
- 진간장 1 테이블스푼
- 식초 1/2 테이블스푼
- 고운 고춧가루 1/2 티스푼
- 통깨 약간 (기호에 따라 조절)
- 진간장 1 테이블스푼
- 식초 1/2 테이블스푼
- 고운 고춧가루 1/2 티스푼
- 통깨 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 7cm 길이로 깔끔하게 잘라 준비해주세요. 너무 길면 말기 불편할 수 있어요.
Step 2
그런 다음, 손질한 쪽파를 10~12줄기씩 모아 동그란 모양으로 보기 좋게 잡아주세요. 이것이 맛있는 말이의 속이 될 거예요.
Step 3
이제 준비된 대패 삼겹살을 펼쳐 쪽파 뭉치를 감싸듯이 돌돌 말아주세요. 삼겹살이 찢어지지 않도록 살살 말아주시는 것이 좋습니다.
Step 4
달궈진 프라이팬에 말아놓은 대패삼겹살 쪽파말이와 통마늘을 가지런히 올립니다. 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 삼겹살이 노릇노릇하고 먹음직스럽게 익도록 약 10분간 천천히 구워주세요. 마늘도 함께 구워 풍미를 더합니다.
Step 5
잘 구워진 대패삼겹살 쪽파말이는 잠시 키친타월 위에 올려 과도한 기름기를 제거해주면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
작은 볼에 소스 재료인 간장, 식초, 고춧가루, 통깨를 모두 넣고 잘 섞어주면 맛있는 특제 소스 완성! 취향에 따라 쌈장과 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다.
Step 7
마지막으로, 기름기를 뺀 대패삼겹살 쪽파말이를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 근사한 대패삼겹살 쪽파말이 요리 완성입니다!
