달콤 쫀득 고구마 깨찰빵
[다이어터의 건강 간식] 12_집에서 만드는 든든한 고구마 깨찰빵
빵을 너무 좋아하지만 다이어트는 놓칠 수 없는 당신을 위한 특별한 레시피! 밥 대신 든든하게 즐길 수 있는 고구마 깨찰빵을 소개합니다. 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 매력적인 식감과 고구마의 달콤함이 만나 죄책감 없이 즐길 수 있는 최고의 다이어트 간식이에요. 집에서 간단하게 만들어 맛있는 다이어트를 완성해 보세요!
주요 재료
- 고구마 4개 (중간 크기)
- 전분가루 4큰술
- 우유 5큰술
- 검은깨 2큰술
조리 방법
Step 1
고구마 4개를 깨끗하게 씻어 에어프라이어에 넣고 180도에서 20~30분간 노릇하게 구워주세요. 에어프라이어가 없다면 찜기에 쪄도 좋고, 전자레인지에 익혀도 간편하게 사용할 수 있습니다.
Step 2
잘 구워진 고구마의 따뜻할 때 껍질을 벗겨주세요. 껍질이 부드럽게 잘 벗겨질 거예요.
Step 3
껍질을 제거한 고구마는 포크나 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨어 준비합니다. 덩어리 없이 곱게 으깨야 반죽이 잘 섞여요.
Step 4
으깬 고구마에 전분가루 4큰술과 우유 5큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 처음에는 농도가 되직할 수 있으니 주걱이나 숟가락으로 힘있게 섞어줍니다.
Step 5
고구마와 전분가루, 우유가 뭉치지 않도록 골고루 섞어 반죽의 농도를 맞춰주세요. 부드럽고 찰진 반죽이 완성될 거예요.
Step 6
반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 검은깨 2큰술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요. 검은깨가 반죽 전체에 퍼지도록 잘 섞어주어야 보기에도 좋고 고소한 맛도 더해집니다.
Step 7
쫀득하고 고소한 고구마 깨찰빵 반죽이 완성되었습니다!
Step 8
오븐 팬에 종이 호일을 깔고, 완성된 반죽을 한입 크기로 동글동글하게 빚어 팬 위에 간격을 두고 올려주세요. 너무 납작하게 누르지 않아야 구웠을 때 모양이 예쁩니다.
Step 9
예열된 오븐에서 180도에서 20분간 노릇하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주세요. 겉이 살짝 노릇해지면 완성입니다.
Step 10
★갓 구워낸 따끈따끈 고구마 깨찰빵 완성★
Step 11
겉은 쫀득하면서도 속은 촉촉하고 달콤한 고구마 깨찰빵이 성공적으로 완성되었습니다! 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요.
