달콤 아삭! 사과 에그마요 샐러드 레시피
상큼 달콤! 제철 사과와 부드러운 계란의 환상 궁합, 사과 에그마요 샐러드
삶아둔 든든한 계란과 아삭하게 씹히는 달콤한 사과를 듬뿍 넣어 맛과 식감이 일품인 에그마요 샐러드를 만들어 보세요. 여성에게 좋은 제철 석류 알갱이를 살짝 곁들이면 더욱 고급스럽고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다. 샌드위치 속으로, 샐러드로, 간식으로 다양하게 활용해 보세요!
주재료
- 삶은 계란 10개
- 사과 (작은 크기) 2개
소스 및 양념
- 마요네즈 5큰술
- 머스타드 1큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 1꼬집
- 파슬리 가루 1큰술
- 마요네즈 5큰술
- 머스타드 1큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 1꼬집
- 파슬리 가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 샐러드의 주재료인 삶은 계란 10개의 껍질을 깔끔하게 벗겨 준비해주세요. 껍질을 벗긴 계란은 그대로 두셔도 좋습니다.
Step 2
신선한 사과 2개의 껍질을 얇게 벗겨내고, 씨 부분을 제거한 뒤 아주 곱게 다져주세요. 사과의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 굵지 않게 다져주는 것이 포인트입니다.
Step 3
껍질 벗긴 삶은 계란은 포크나 으깨는 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 으깬 계란에 준비해 둔 다진 사과를 넣고, 마요네즈 5큰술, 머스타드 1큰술, 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집, 그리고 파슬리 가루 1큰술을 모두 넣어주세요.
Step 4
모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 골고루 비벼주세요. 섞은 후에는 꼭 간을 보시고, 혹시 부족하다 싶으면 취향에 따라 소금이나 설탕을 조금 더 추가하여 입맛에 맞게 조절해주세요.
Step 5
이렇게 완성된 사과 에그마요 샐러드는 취향에 따라 다양하게 즐기실 수 있습니다. 저처럼 새콤달콤한 과일(석류 등)과 함께 섞어 드셔도 좋고, 신선한 채소 위에 얹어 샐러드로 드셔도 훌륭해요. 또는 빵에 발라 샌드위치를 만들거나, 빵 속에 넣어 클럽 샌치처럼 드셔도 아주 맛있답니다. 저희 집 아이들은 특별한 조리 없이도 숟가락으로 그냥 떠먹는 것을 가장 좋아한답니다! (웃음)
