달콤 부드러운 크림 라떼: 집에서 즐기는 카페 퀄리티 레시피
집에서 카페처럼 즐기는 홈메이드 크림 라떼 레시피
언제 마셔도 질리지 않는 맛있는 크림 라떼를 집에서 손쉽게 만드는 방법을 소개합니다. 부드러운 크림과 진한 에스프레소가 어우러져 환상적인 조화를 이루는 크림 라떼 레시피로, 여러분의 일상에 특별함을 더해보세요.
크림 베이스 재료
- 동물성 휘핑크림 65g (차가운 상태)
- 설탕 5g (기호에 따라 가감)
음료 베이스 및 토핑 재료
- 얼음 적당량 (컵의 60% 채울 분량)
- 차가운 우유 110ml
- 진한 에스프레소 2샷 (약 60ml)
- 코코아 파우더 약간 (장식용)
- 얼음 적당량 (컵의 60% 채울 분량)
- 차가운 우유 110ml
- 진한 에스프레소 2샷 (약 60ml)
- 코코아 파우더 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
작고 깊은 볼에 차가운 동물성 휘핑크림 65g과 설탕 5g을 계량하여 넣어주세요. 설탕 양은 단맛을 선호하는 정도에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 2
준비한 휘핑크림과 설탕이 담긴 볼에 미니 전동 거품기(핸드믹서)를 넣고 작동시켜 휘핑하기 시작합니다. 볼을 살짝 기울여 거품기가 크림을 잘 섞을 수 있도록 해주세요.
Step 3
지금은 크림을 잔에 올리기 전 단계이므로, 너무 단단하게 휘핑하지 않고 부드럽게 섞일 정도로만 가볍게 휘핑해주세요. 크림이 약간 걸쭉해지기 시작하면 멈춰도 좋습니다. 나중에 다시 한번 휘핑할 예정입니다.
Step 4
이제 라떼를 담을 투명한 컵을 준비합니다. 컵의 약 60% 정도가 차도록 얼음을 넉넉하게 채워주세요. 얼음을 많이 넣으면 음료가 더 시원하게 오래 유지됩니다.
Step 5
얼음이 채워진 컵에 차가운 우유 110ml를 천천히 부어줍니다. 우유를 부을 때는 얼음에 직접 닿도록 하면 소리가 덜 나고 부드럽게 채울 수 있습니다.
Step 6
진하고 풍미 가득한 크림 라떼의 핵심인 에스프레소 2샷을 추출합니다. 에스프레소 머신을 이용해 바로 컵 위에 추출하면 더욱 신선하고 향긋한 라떼를 즐길 수 있습니다. (약 60ml)
Step 7
에스프레소 추출이 완료되면, 추출된 뜨거운 에스프레소를 준비된 우유와 얼음이 담긴 컵 위로 조심스럽게 옮겨줍니다. 에스프레소가 천천히 내려가며 예쁜 층을 이룰 것입니다.
Step 8
처음에 가볍게 휘핑했던 크림 베이스를 다시 한번 휘핑해주세요. 이번에는 뿔이 살짝 휘어지는 정도의 부드러운 크림 상태가 되도록 휘핑하는 것이 좋습니다. 완성된 크림을 숟가락을 이용해 에스프레소 위에 2~3스푼 넉넉하게 올려주세요.
Step 9
컵의 가장자리에 숟가락을 대고 조심스럽게 크림을 한 스푼 더 올려, 마치 크림이 산처럼 봉긋하게 솟아오르도록 모양을 잡아줍니다. 층이 예쁘게 분리된 모습을 연출해보세요.
Step 10
마지막으로, 고운 체를 이용해 크림 위에 코코아 파우더를 솔솔 뿌려 장식해줍니다. 달콤 쌉싸름한 코코아 향이 크림 라떼의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 것입니다.
Step 11
이렇게 해서 부드러운 크림과 진한 에스프레소가 매력적인 크림 라떼가 완성되었습니다! 눈으로도 즐겁고 입으로는 더욱 행복한 홈카페 메뉴를 즐겨보세요.
