달콤 바삭, 초간단 식빵 러스크 만들기
집에 남는 식빵 활용법: 5분 만에 완성하는 달콤하고 바삭한 식빵 러스크 레시피
버려지기 쉬운 자투리 식빵으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 달콤 바삭한 식빵 러스크 레시피를 소개합니다. 갓 구운 빵처럼 고소하고 달콤한 맛이 일품이며, 아이들 간식이나 손님 접대용으로도 손색이 없습니다. 15분이면 근사한 디저트가 완성되니, 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료
- 식빵 7장 (약간 마른 식빵도 좋아요)
- 무염 버터 100g
- 백설탕 40g (취향에 따라 가감 가능)
조리 방법
Step 1
많은 가정에서처럼 저희 집도 빵집에서 사 온 식빵이 항상 냉동실에 남아도는 경우가 많아요. 2-3장씩 남은 식빵이 쌓이다 보면 어느새 처리하기 곤란해지죠. 그럴 때 딱 좋은, 냉동실 잠자던 식빵을 활용해 맛있는 러스크를 만들어 볼 거예요.
Step 2
1. 버터 녹이기: 먼저, 전자레인지를 이용해 버터를 부드럽게 녹여주세요. 약 1분 30초 정도 돌리면 액체 상태로 변하며 사용하기 좋습니다.
Step 3
2. 식빵 자르기: 식빵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 길쭉하게 스틱 형태로 자르면 설탕이 흘러내려 팬이 지저분해질 수 있다는 엄마의 조언(?)을 참고하여, 저는 한입에 쏙 들어가도록 작고 네모난 큐브 형태로 잘라주었어요. 이렇게 자르면 설탕이 덜 흘러내리고 먹기도 편하답니다.
Step 4
이렇게 잘라놓으니 제법 귀여운 모양이 되었네요. 아직은 평범해 보이는 식빵 조각들이지만, 곧 아주 특별한 간식으로 변신할 거예요. 어떤 맛있는 모습으로 변할지 기대되지 않나요?
Step 5
3. 버터와 설탕 섞기: 녹인 버터와 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 달콤한 향이 솔솔 올라오는 설탕 버터 소스를 만들어 주세요.
Step 6
이제 준비된 식빵 조각들을 넣고 버터 설탕 소스가 골고루 묻도록 살살 버무려줍니다. 식빵이 으스러지지 않도록 아기 다루듯이 조심조심 섞어주세요. 꼼꼼하게 코팅하는 것이 중요해요.
Step 7
버무린 식빵 조각들을 오븐 팬 위에 겹치지 않게 넓게 펼쳐줍니다. 이렇게 해야 모든 면이 고르게 구워져 더욱 바삭한 러스크를 만들 수 있어요.
Step 8
어라, 아까 살살 섞었는데도 식빵 조각들이 좀 부서져 보인다고요? 걱정 마세요! 오히려 살짝 부서진 식빵들이 더 많은 표면적으로 설탕 버터 소스를 머금어 더욱 바삭하고 맛있는 식감을 낼 수 있답니다. 다음에 만들 땐 더 부숴도 괜찮을 것 같아요. (웃음)
Step 9
4. 오븐에 굽기: 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 구워줍니다. 노릇노릇하게 색이 변하고 맛있는 냄새가 나면 꺼내주세요. 이 과정을 거친 식빵은 정말 훌륭한 바삭함과 고소함, 그리고 달콤함을 갖춘 ‘식빵 크루통’이 아닌 ‘식빵 러스크’가 됩니다. (카라멜 팝콘과는 달라요!)
Step 10
처음에 설탕이 흘러내릴까 봐 작게 잘랐던 것이 오히려 화근이었을까요? 너무 작게 잘라 입에 쏙쏙 들어가다 보니 금세 다 먹어버렸어요. 멈출 수 없는 맛에 제 입이 원망스러울 지경입니다. (하하)
Step 11
분명 식빵 7장을 잘랐는데, 완성된 러스크 양이 예상보다 적다고요? 저도 그 이유를 아직 모르겠어요. 아마 그만큼 맛있어서 제가 홀랑 다 먹어버렸나 봅니다. (농담 반 진담 반)
Step 12
정말 바삭바삭한 초간단 식빵 러스크, 굽는 데는 15분이 걸리지만 실제 만드는 데는 단 5분이면 충분해요! ‘5분컷’으로 근사한 간식을 완성할 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요. 후회하지 않으실 거예요!
