달콤 고소한 치즈 사탕만두
화이트데이에 선물하기 좋은 특별한 간식, 서울우유 고다치즈를 활용한 사탕만두 레시피
다가오는 화이트데이에 달콤한 사탕 대신 정성 가득한 특별한 음식을 선물하고 싶으신가요? 귀엽고 깜찍한 모양의 ‘사탕만두’는 사랑하는 사람에게 감동을 선사할 최고의 선택이 될 거예요. 서울우유 고다치즈와 부드러운 고구마를 넣어 만든 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 사탕만두 레시피를 소개합니다. 받는 사람도 만드는 사람도 행복해지는 특별한 요리로 즐거운 추억을 만들어 보세요! 겉은 바삭, 속은 촉촉! 고소한 풍미가 가득한 치즈 사탕만두로 달콤한 화이트데이를 완성해 보세요.^^*
재료
- 고구마 1개 (중간 크기)
- 만두피 20장
- 서울우유 고다치즈 4장
- 브로콜리 50g
- 당근 50g
- 마요네즈 4큰술
- 연유 0.5큰술
- 우유 2큰술
- 레몬즙 2작은술
- 소금 1꼬집
- 후추 약간
- 식용유 약간 (필요시)
조리 방법
Step 1
맛있는 사탕만두를 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 재료 준비는 요리의 첫걸음이랍니다!
Step 2
오늘 요리의 핵심 재료 중 하나인 부드럽고 고소한 풍미의 서울우유 고다치즈를 준비합니다. 이 치즈가 만두소에 풍성한 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
중간 크기 고구마 1개를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 껍질째 준비해도 좋습니다. 찜기에 넣거나 전자레인지용 용기에 담고 랩을 씌운 후, 젓가락으로 몇 군데 찔러 구멍을 내줍니다. 전자레인지에 넣고 8분에서 10분 정도, 고구마가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 푹 익혀주세요.
Step 4
전자레인지에 익힌 고구마는 뜨거우니 조심해서 꺼내주세요. 김이 좀 나가면 껍질을 벗겨냅니다. 뜨거울 때 으깨는 것이 가장 부드러워지므로, 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 덩어리가 남지 않도록 곱게 다져주세요. 으깨면서 덩어리가 생기지 않도록 신경 써주시면 만두소가 훨씬 부드러워집니다.
Step 5
당근과 브로콜리는 아주 잘게 다져줍니다. 채칼을 이용하거나 칼로 잘게 다져 준비해주세요. 채소가 너무 크면 만두소를 말기 어려울 수 있으니 최대한 곱게 다져주는 것이 좋습니다.
Step 6
곱게 다진 고구마에 잘게 다진 브로콜리와 당근을 넣고, 준비된 양념 재료를 모두 넣어줍니다. 마요네즈 4큰술, 연유 0.5큰술, 우유 2큰술, 레몬즙 2작은술, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 마지막으로 서울우유 고다치즈를 손으로 잘게 뜯어 넣고 다시 한번 살살 섞어주세요. 치즈가 덩어리지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 7
모든 재료가 골고루 섞이면 맛있는 고구마 치즈 만두소가 완성됩니다. 달콤하고 고소한 냄새가 벌써부터 식욕을 자극하네요!
Step 8
만두피 위에 준비된 만두소를 적당량 올립니다. 너무 많이 넣으면 만두피가 터질 수 있으니 적당량을 넣어주세요. 만두피 가장자리에 물을 손가락으로 살짝 묻혀준 뒤, 사탕 모양처럼 돌돌 말아줍니다. 양쪽 끝부분을 꼬집어 비틀거나 예쁘게 주름을 잡아주어 사탕 모양을 만들어 주세요. 모양이 예쁘게 잡히도록 신경 써주시면 더욱 귀여운 사탕만두가 됩니다.
Step 9
만두의 양쪽 끝을 살살 잡아주면서 주름을 잡아주면, 마치 예쁜 사탕처럼 동글동글 귀여운 모양의 만두가 완성됩니다. 이 과정이 아이들과 함께하기에도 재미있는 활동이 될 수 있어요.
Step 10
에어프라이어 조리를 위해 트레이 위에 빚은 사탕만두를 서로 붙지 않도록 약간의 간격을 두고 하나씩 올려주세요. 만두가 눌어붙지 않도록 식용유를 스프레이로 살짝 뿌려주면 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다. (기름을 많이 사용하지 않아도 괜찮습니다.)
Step 11
에어프라이어를 190도에서 10분간 조리합니다. 만두의 크기나 에어프라이어 성능에 따라 시간은 조절해주세요. 노릇하게 구워지면 치즈 사탕만두가 완성됩니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 환상의 맛을 즐길 준비를 하세요!
Step 12
아이들 간식으로도, 특별한 날 와인 안주로도 완벽한 달콤하고 고소한 사탕만두가 완성되었습니다. 한잔의 와인과 함께 달콤한 사탕만두를 즐기며, 풍성하고 로맨틱한 화이트데이를 보내시길 바랍니다! 😀
