달콤 고구마 경단
집에서 만드는 부드럽고 달콤한 고구마 간식! 🍠
요즘 밖에서 맛있는 간식 사 먹기 어렵죠? 달콤한 고구마로 특별한 간식을 만들어 보세요! 익힌 고구마와 바나나를 부드럽게 으깨 한입 크기로 동글동글 빚어 만드는 정말 간단한 간식 레시피랍니다. 모두가 지치기 쉬운 요즘, 달콤한 고구마 경단으로 기운을 북돋아 보세요! 세상의모든레시피, 만개의레시피
주요 재료
- 고구마 7개 (중간 크기)
- 바나나 1개
- 꿀 2 큰술
- 다진 견과류 (취향껏) 약간
- 카스텔라 1개
조리 방법
Step 1
먼저 카스텔라를 준비합니다. 카스텔라를 체에 곱게 내려 빵가루처럼 만들어 경단의 겉을 코팅할 준비를 해주세요. 이렇게 하면 고소한 풍미와 함께 더욱 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
Step 2
고구마는 깨끗하게 씻은 후, 김이 나도록 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려 익혀주세요. 고구마의 크기에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 고구마는 뜨거우니 조심해서 껍질을 벗겨내고, 김이 나갈 때까지 한 김 식힌 후 포크나 으깨는 도구를 사용해 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 없도록 곱게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 4
곱게 으깬 고구마에 잘 익은 바나나 1개를 넣고 함께 으깨어 섞어주세요. 바나나가 들어가면 고구마의 달콤함과 부드러움을 한층 더 살려주고 은은한 바나나 향을 더해준답니다. 여기에 달콤함을 더할 꿀 2 큰술과 오독오독 씹히는 식감을 더할 다진 견과류를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요.
Step 5
잘 섞인 고구마 반죽을 한입 크기로 동글동글하게 빚어주세요. 아이들 간식으로도 좋고, 어른들 차와 함께 즐기기에도 좋은 사이즈입니다. 동그랗게 빚은 고구마 경단을 준비해둔 카스텔라 가루에 넣어 데굴데굴 굴려 골고루 묻혀주세요. 이제 맛있는 고구마 경단이 완성되었습니다!
