달콤한 홈메이드 흑당 라떼
집에서도 카페처럼! 깊고 진한 흑당 라떼를 간편하게 만드는 비법 (특제 흑당 시럽 만들기 포함)
커피 애호가라면 집에서 즐기는 홈카페, 포기할 수 없죠! 오늘은 향긋한 흑설탕의 깊은 풍미를 담아 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 흑당 라떼 레시피를 소개합니다. 직접 만드는 흑당 시럽 레시피부터 완벽한 라떼 만들기까지, 차근차근 알려드릴게요. 흑설탕의 은은한 캐러멜 향과 달콤함이 커피와 우유와 환상적인 조화를 이룰 거예요.
향긋한 흑당 시럽
- 흑설탕 4 테이블스푼
- 물 100ml
- 꿀 1 테이블스푼
부드러운 라떼
- 에스프레소 1샷 (약 30ml)
- 신선한 우유 180ml
- 에스프레소 1샷 (약 30ml)
- 신선한 우유 180ml
조리 방법
Step 1
향긋한 흑당 시럽을 만들기 위해 냄비에 흑설탕 4 테이블스푼과 꿀 1 테이블스푼을 넉넉하게 넣어주세요. 꿀은 시럽에 윤기와 풍미를 더해줍니다.
Step 2
여기에 깨끗한 물 100ml를 부어주세요. 냄비를 살짝 기울이거나 이리저리 돌려가며 흑설탕이 물에 골고루 적셔지도록 해주세요. 이때 흑당 시럽을 만들 때는 젓거나 섞지 않는 것이 중요해요. 이렇게 하면 설탕 결정이 뭉치는 것을 방지하고 부드러운 시럽을 만들 수 있습니다.
Step 3
시럽이 끓기 시작하면, 불을 중불로 줄여주세요. 그리고 시럽이 한 번 부글부글 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 시럽이 딱딱하게 굳어버릴 수 있으니, 끓어오르는 타이밍을 잘 맞춰주는 것이 중요합니다. 이렇게 만든 흑당 시럽은 살짝 식혀서 사용해주세요. 시간이 지나면 더욱 농도감이 살아날 거예요.
Step 4
이제 라떼를 위한 에스프레소 1샷을 추출해주세요. 만약 에스프레소 머신이 없다면, 진하게 녹인 인스턴트 커피 가루를 사용하셔도 좋아요. 취향에 따라 커피의 양을 조절해주세요.
Step 5
준비한 컵의 안쪽 벽면을 따라 만들어둔 흑당 시럽을 빙 둘러가며 흘려 넣어주세요. 컵의 표면을 따라 흐르는 시럽이 마치 예술 작품처럼 보이게 연출해보세요. 시럽의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 6
흑당 시럽으로 장식된 컵에 차갑거나 따뜻한 우유 180ml를 천천히 부어주세요. 우유를 붓는 속도와 양에 따라 흑당 시럽과의 층이 아름답게 만들어질 수 있습니다.
Step 7
마지막으로, 추출해 놓은 향긋한 에스프레소 1샷을 우유 위에 조심스럽게 부어주세요. 커피가 우유와 흑당 시럽 사이를 가르며 내려가는 모습이 정말 먹음직스럽답니다.
Step 8
자, 이렇게 집에서도 간편하게 카페 퀄리티의 흑당 라떼 만들기가 완성되었습니다! 달콤하고 깊은 흑당의 풍미와 부드러운 우유, 그리고 진한 커피의 조화를 천천히 음미해보세요.
