달콤한 사과와 쫄깃한 떡의 환상 조합! 사과 그라탕 만들기
아이들 간식으로 최고! 맛있는 사과 그라탕 레시피
아이들 영양 간식으로 챙기기 딱 좋은 ‘사과 그라탕’을 집에서 맛있게 만들어 보세요. 달콤한 사과와 쫄깃한 떡, 고소한 치즈가 어우러져 아이들 입맛을 사로잡을 거예요. 간단하면서도 특별한 간식으로 즐기기 좋답니다.
주재료
- 양파 1/4개
- 청경채 줄기 약간
- 떡국떡 1줌
- 사과 1개
- 소고기 볶음 약간 (선택 사항)
- 모짜렐라 치즈 100g
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 곱게 다져서 준비해주세요. 양파를 잘게 다지면 식감도 부드러워지고 다른 재료들과 잘 어우러집니다.
Step 2
달군 팬에 들기름을 두르고 다진 양파를 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 중약불에서 천천히 볶아주시면 좋습니다.
Step 3
양파가 맛있게 볶아지면, 준비해 둔 청경채 줄기를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 짧게 볶아주세요. 이 과정에서 소금 한 꼬집을 넣어 약하게 간을 맞춰주시면 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다. 볶은 채소는 잠시 한 김 식혀둡니다.
Step 4
떡국떡은 찬물에 잠시 불려 말랑하게 만든 후, 팬에 들기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구우면 떡이 더욱 쫄깃하고 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 5
사과는 껍질째 사용할 예정이므로, 베이킹소다를 사용해 흐르는 물에 깨끗하게 꼼꼼히 닦아주세요. 껍질의 영양까지 챙길 수 있습니다.
Step 6
깨끗하게 닦은 사과는 반으로 나누어, 절반은 잘게 썰어주고 나머지 절반은 얇게 슬라이스 해주세요. 잘게 썬 사과는 씹는 맛을 더하고, 슬라이스한 사과는 모양을 예쁘게 잡아줍니다.
Step 7
오븐 용기나 그라탕 용기의 바닥에 버터를 얇게 발라 코팅해주세요. 그런 다음, 구워 놓은 떡국떡을 용기 바닥에 고르게 깔아줍니다. 떡이 그라탕의 든든한 베이스가 되어줄 거예요.
Step 8
떡국떡 위에 볶아 식혀둔 양파와 청경채, 볶음 소고기(사용할 경우), 그리고 썰어 놓은 사과를 보기 좋게 차례로 담아주세요. 재료를 층층이 쌓아 올리듯 담으면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 9
마지막으로, 준비된 재료 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍, 아낌없이 올려주세요. 치즈가 듬뿍 녹아내리면 그 맛은 정말 환상적이랍니다!
Step 10
예열된 에어프라이어에 180도로 설정하고 약 8분간 조리해주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 모든 재료가 따뜻하게 익을 때까지 구워주시면 맛있는 사과 그라탕 완성입니다!
