8, 4월 2023
달콤한 밤잼 만들기





달콤한 밤잼 만들기

집에서 즐기는 꿀처럼 달콤한 밤잼 레시피 ☆

달콤한 밤잼 만들기

갓 만든 신선한 밤잼은 빵에 발라 먹으면 풍미가 일품이며, 따뜻한 우유에 섞으면 진하고 부드러운 마롱라떼를 간편하게 즐길 수 있습니다. 집에서도 카페 부럽지 않은 맛을 재현해보세요!

요리 정보

  • 분류 : 양념/소스/잼
  • 재료 : 콩/견과류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 조림
  • 인분 : 6 인분 이상
  • 난이도 : 중급

주요 재료

  • 삶은 밤 20개 (약 300g)
  • 설탕 150g
  • 우유 100g
  • 시나몬 파우더 약간
  • 소금 약간

조리 방법

Step 1

먼저, 삶아 놓은 밤의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 껍질이 부드러울 때 벗겨야 수월합니다.

Step 1

Step 2

껍질을 벗긴 밤과 우유 100g을 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 덩어리 없이 부드럽게 갈릴 때까지 충분히 갈아주세요. 이후 고운 체에 한번 내려주면 더욱 부드러운 밤잼을 만들 수 있습니다.

Step 2

Step 3

넓은 냄비에 곱게 간 밤 퓨레, 설탕 150g, 그리고 소금 약간을 넣습니다. 설탕은 밤의 단맛과 농도를 조절하는 중요한 역할을 합니다.

Step 3

Step 4

냄비를 중불에 올리고, 나무 주걱 등으로 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 약 10분간 끓여주세요. 밤잼이 타거나 눌어붙지 않도록 주의하며, 원하는 농도가 될 때까지 끓이면 맛있는 밤잼이 완성됩니다. 마지막에 시나몬 파우더를 취향껏 약간 넣어 풍미를 더해주세요.

Step 4



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