달콤한 고구마 피자
온 가족이 좋아하는 달콤한 고구마 피자: 특별한 홈파티와 크리스마스에 딱!
제철 고구마의 달콤함을 가득 담아 누구나 쉽게 만들 수 있는 고구마 피자 레시피입니다. 달콤한 간식은 물론, 연말 홈파티나 크리스마스 특별 메뉴로 손색이 없어요. 전자레인지로 간편하게 만들 수도 있고, 찜기를 이용하면 더욱 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있답니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛있는 고구마 피자를 함께 만들어 볼까요?
필수 재료
- 고구마 3개 (중간 크기)
- 옥수수 통조림 3큰술
- 블랙 올리브 3알
- 양파 1/6개
- 슬라이스 햄 2장
- 케첩 또는 토마토소스 3큰술
- 모짜렐라 치즈 (취향껏 조절)
- 슬라이스 치즈 1장 (선택사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 크리스마스와 홈파티 분위기를 더욱 풍성하게 만들어 줄 다양한 요리들을 준비해 보세요. 든든한 메인 요리부터 간단한 곁들임 메뉴까지, 여러 레시피를 참고하시면 더욱 즐거운 식탁을 완성할 수 있습니다. (예시: 밀푀유찜, 전자레인지 브라우니, 샐러드 파스타, 소떡꼬치, 조개찜)
Step 2
깨끗하게 세척한 고구마는 반으로 잘라주세요. 찜기에 넣고 젓가락이 고구마를 찔렀을 때 약 80% 정도만 익도록 쪄줍니다. (Tip: 고구마를 너무 푹 익히면 나중에 속을 파낼 때 부서지기 쉬우니 주의해주세요. 젓가락으로 찔러보아 살짝 단단한 느낌이 들 때까지 찌는 것이 좋습니다.)
Step 3
쪄낸 고구마는 가장자리를 약 0.5cm 정도 남겨두고 속을 조심스럽게 파냅니다. 고구마 모양을 유지하면서 속을 파내는 것이 포인트입니다. 파낸 고구마는 따로 보관해 주세요.
Step 4
피자 토핑으로 사용할 올리브, 양파, 슬라이스 햄은 모두 잘게 다져줍니다. 작게 다져야 고구마 속과 잘 섞이고 먹기에도 좋습니다.
Step 5
파낸 고구마 속에 준비한 다진 재료(올리브, 양파, 햄)와 옥수수 통조림, 케첩(또는 토마토소스) 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 소금 두 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다. (Tip: 맛을 보고 싱겁다면 케첩이나 소금을 조금 더 추가하세요. 달콤한 맛을 좋아한다면 설탕을 약간 넣어주어도 잘 어울립니다.)
Step 6
속 재료를 잘 섞은 고구마에 파낸 홈을 따라 꼼꼼하게 채워줍니다. 빈틈없이 채워야 피자 모양이 예쁘게 완성됩니다.
Step 7
속을 채운 고구마 위에는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. (Tip: 더 예쁜 모양을 원한다면, 슬라이스 치즈를 쿠키 커터 등으로 원하는 모양으로 찍어 모짜렐라 치즈 위에 장식하듯 올려주면 더욱 보기 좋습니다. 이 과정은 선택 사항입니다.)
Step 8
마지막으로, 치즈가 녹을 정도로만 찜기에 넣고 살짝 쪄주면 맛있는 고구마 피자가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 치즈가 쭉 늘어나 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
