달콤하고 고소한 허니버터 군고구마
초간단 허니버터 고구마 레시피
평범한 물고구마도 근사한 디저트로 변신! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 달콤한 꿀과 고소한 버터의 환상적인 조화로 아이들 간식이나 어른들 별미로 딱이랍니다. 밍밍했던 고구마가 이렇게 맛있어질 수 있다니, 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료
- 고구마 (중간 크기) 2개
달콤 버터 소스
- 버터 1큰술 (약 15g)
- 꿀 2큰술 (약 30g)
- 설탕 1큰술 (약 15g)
- 버터 1큰술 (약 15g)
- 꿀 2큰술 (약 30g)
- 설탕 1큰술 (약 15g)
조리 방법
Step 1
고구마는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 채칼을 이용해 약 2~3mm 두께로 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 속까지 양념이 잘 배고 익는 시간도 단축된답니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 중약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 은은하게 녹여주는 것이 중요해요.
Step 3
녹은 버터를 프라이팬 바닥에 골고루 펴 발라주세요. 고구마가 팬에 눌어붙지 않도록 코팅하는 역할을 해준답니다.
Step 4
얇게 썬 고구마를 프라이팬에 올리고 중약불에서 타지 않게 살살 볶아주세요. 고구마가 투명해지기 시작할 때까지 약 3~5분간 볶아줍니다.
Step 5
고구마가 살짝 익기 시작하면 설탕 1큰술과 꿀 2바퀴(또는 2큰술)를 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 단맛은 기호에 따라 조절 가능합니다.
Step 6
볶던 고구마와 설탕, 꿀을 함께 잘 섞어 윤기 나게 볶아주세요. 고구마 표면이 노릇노릇해지고 캐러멜처럼 달콤한 향이 올라오면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요.
