내 몸을 깨끗하게! 활력 가득 해독주스
집에서 만드는 건강 만점 해독주스 레시피: 몸속 노폐물 배출하고 활력 되찾으세요! (feat. 해독주스 효능 꼼꼼 분석)
몸속 독소를 배출하고 건강한 활력을 되찾아 줄, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 맞춤형 해독주스 레시피를 소개합니다.
주요 재료 (4인분 기준, 100g씩)
- 신선한 양배추 100g
- 아삭한 당근 100g
- 잘 익은 토마토 100g
- 영양 만점 브로콜리 100g
- 달콤한 사과 100g
- 부드러운 바나나 100g
- 깨끗한 물 800ml
조리 방법
Step 1
모든 채소는 1:1 비율로 준비하는 것이 기본이며, 4인분 기준으로 각 100g씩 사용합니다. 더 오래 두고 드시고 싶다면, 총량을 늘려 2주치 분량으로 500g씩 준비하셔도 좋습니다. 먼저 모든 재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 채소를 잘게 썰면 나중에 믹서로 갈 때 훨씬 수월하답니다. 팁: 양배추는 심지를 제거하고, 브로콜리는 작은 송이로 나누어 준비하면 좋습니다.
Step 2
크기가 넉넉한 냄비에 준비한 채소를 모두 담아주세요. 이후 재료들이 충분히 잠길 정도로 깨끗한 물을 부어줍니다. 물의 양은 재료가 완전히 잠길 정도면 충분합니다.
Step 3
센 불에서 끓이기 시작하며, 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요. 약 10분에서 15분간 더 끓여 채소가 부드러워지도록 합니다. 오래 끓이면 채소의 좋은 성분이 더 많이 우러나옵니다.
Step 4
잘 익힌 채소는 불에서 내려, 채소를 끓인 물까지 모두 함께 그대로 식혀주세요. 중요한 팁: 채소를 끓인 물에는 수용성 비타민과 미네랄 등 유익한 성분이 녹아있으므로 절대로 버리지 말고 함께 사용해야 합니다!
Step 5
해독주스의 달콤함과 부드러움을 더해줄 사과와 바나나를 준비합니다. 마찬가지로 동량으로 준비해주세요. 사과는 껍질째 갈아 드시면 식이섬유와 영양을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있으니, 깨끗하게 씻어 껍질째 사용하는 것을 추천합니다.
Step 6
식힌 채소와 채소를 끓였던 물을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 처음에는 채소와 물만 넣어 부드럽게 갈아주는 것이 좋습니다.
Step 7
이제 준비한 사과와 바나나를 믹서에 추가하여 함께 갈아줍니다. 가정용 믹서가 작을 경우, 여러 번 나누어 갈거나 휴대용 블렌더(도깨비 방망이)를 사용해도 괜찮습니다. (저도 작은 믹서라 여러 번 나눠 갈았어요! 조만간 큰 믹서기를 하나 장만해야겠어요.) 팁: 기본적으로 사과와 바나나만 넣어도 맛있지만, 취향에 따라 딸기, 키위, 블루베리 등 좋아하는 과일을 추가해도 좋습니다. 단, 다른 과일을 추가할 때는 사과와 바나나의 양을 조금 줄여 균형을 맞춰주세요.
Step 8
더욱 부드럽고 고운 식감을 원하신다면, 믹서로 한 번 더 갈아주는 과정을 거치면 좋습니다. 이렇게 하면 목 넘김이 훨씬 부드러워져 마시기 편합니다.
Step 9
완성된 해독주스를 한 번 마실 양만큼 개별 용기에 소분하여 냉장 보관합니다. 이렇게 소분해두면 매일 아침 건강하고 간편하게 해독주스를 즐길 수 있습니다.
