깊고 시원한 감칠맛! 다시마 육수 국물 떡볶이
황금 연휴, 집에서 즐기는 특별한 떡볶이 간식: 다시마 육수 국물 떡볶이
풍성한 연휴, 집에서 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 간식으로, 깊은 감칠맛이 일품인 다시마 육수 국물 떡볶이를 만들어 보세요. 별미 중에 별미, 떡볶이 하나로 행복한 시간을 보낼 수 있답니다.
떡볶이 재료
- 다시마 8장 (육수용)
- 떡볶이 떡 2컵 (약 300g)
- 대파 1대
- 삶은 달걀 3개
매콤달콤 양념장
- 고추장 3큰술
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 3큰술
- 식용유 1큰술
- 고추장 3큰술
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 3큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이를 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 다시마 8장, 떡볶이 떡 2컵, 대파 1대, 삶은 달걀 3개를 준비해주세요. 양념장 재료로는 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 3큰술, 식용유 1큰술을 섞어둡니다.
Step 2
냄비에 물 5컵을 붓고 다시마 8장을 넣어 끓여 다시마 육수를 만들어주세요. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 건져낸 다시마는 버리지 않고 나중에 활용할 거예요. 이 다시마 육수가 떡볶이의 깊은 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
말랑말랑한 떡볶이를 위해 떡볶이 떡을 찬물에 헹궈 준비해주세요. 떡이 딱딱하다면, 끓는 물에 잠시 데쳐 말랑하게 만들어주시면 더욱 좋습니다.
Step 4
달궈진 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술을 모두 넣고 약한 불에서 볶아주세요.
Step 5
양념장이 타지 않도록 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 이렇게 양념장을 미리 볶아주면 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 1~2분 정도 볶아 향을 살려주세요.
Step 6
볶아진 양념장에 준비해둔 다시마 육수 5컵과 말랑하게 준비한 떡볶이 떡, 그리고 삶은 달걀 3개를 넣어주세요. 떡이 부드럽고 양념이 잘 배도록 끓여줍니다. 이때, 미리 건져두었던 다시마를 먹기 좋게 썰어 함께 넣어주시면 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 떡이 말랑해질 때까지 5~7분 정도 끓여주세요.
Step 7
마지막으로 떡볶이를 썰어놓은 대파 1대를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 대파가 들어가면 떡볶이의 시원한 국물 맛을 더욱 살려주고, 향긋한 풍미를 더해줍니다. 대파를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리합니다.
Step 8
온 가족이 좋아하는 국민 간식, 떡볶이! 특히 깊은 감칠맛을 더해주는 다시마 육수 국물 떡볶이는 특별한 날 간식으로도 손색이 없습니다. 떡볶이가 절로 생각나는 날, 정성껏 만들어 맛있게 즐겨보세요.
Step 9
온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 다시마 국물 떡볶이가 완성되었습니다!
Step 10
깊고 시원한 국물이 매력적인 다시마 육수 국물 떡볶이, 맛있게 즐기세요!
