기름 없이 볶아 더 깔끔한 어묵 양파볶음
간단하고 맛있는 어묵 양파볶음: 기름 없이 볶아 깔끔한 데일리 반찬!
어묵은 어떤 조리법으로 요리해도 맛있지만, 간장으로 맛을 낸 기본 스타일은 매일 식탁에 올리기 좋은 훌륭한 반찬입니다. 특히 달큰한 양파와 쫄깃한 어묵의 조합은 정말 환상적이에요! 기름을 사용하지 않아 더욱 깔끔하고 건강하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.
주재료
- 사각 어묵 3장
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저, 사각 어묵은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어 준비해주세요. 양파도 채 썰어 비슷한 크기로 맞춰주시면 익었을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
중불로 팬을 살짝 달군 후, 물 1숟갈을 두르고 썰어둔 양파와 다진 마늘을 넣어주세요. 이때 소금 한 꼬집을 뿌려 양파의 단맛을 끌어올리고 밑간을 살짝 해줍니다. 양파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶아주세요.
Step 3
양파가 살짝 익어 투명해지기 시작하면, 준비해둔 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다. 어묵의 쫄깃한 식감이 살아나도록 약 1분간 더 볶아주세요.
Step 4
이제 맛을 더할 시간입니다. 팬에 물 1숟갈과 진간장 1.5숟갈을 넣고 재료들이 양념과 잘 어우러지도록 약 3분간 더 볶아주세요. 이 과정에서 간장 양념이 재료에 스며들어 깊은 맛을 냅니다.
Step 5
마지막으로 불을 끄고, 기호에 따라 단맛을 더하고 싶다면 올리고당을 살짝 두르고, 고소한 풍미를 더하고 싶다면 참기름 1숟갈을 둘러주세요. 모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 가볍게 버무려주면 맛있는 어묵 양파볶음 완성입니다!
