근사한 햄버그스테이크 덮밥: 집에서 즐기는 맛집 퀄리티!
육즙 가득 햄버그스테이크와 풍미 진한 특제 소스의 완벽 조화! 햄버그스테이크 덮밥 황금 레시피
따끈한 밥 위에 육즙 팡팡 터지는 햄버그스테이크를 올리고, 특제 소스와 부드러운 계란 프라이 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면… 입안 가득 행복이 퍼지는 마법! 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 햄버그스테이크 덮밥 레시피를 소개합니다.
주재료- 계란 2개
- 따뜻한 밥 2공기
- 신선한 샐러드 채소 약간
- 식용유 2큰술
- 시판용 햄버그스테이크 패티 4장
특제 소스 재료- 버터 15g (약 1큰술)
- 양파 1/2개 (잘게 다져주세요)
- 양송이버섯 3개 (얇게 슬라이스 해주세요)
- 하이라이스 가루 4큰술
- 토마토 케첩 4큰술
- 시판용 스테이크 소스 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
- 물 1컵 (200ml)
- 버터 15g (약 1큰술)
- 양파 1/2개 (잘게 다져주세요)
- 양송이버섯 3개 (얇게 슬라이스 해주세요)
- 하이라이스 가루 4큰술
- 토마토 케첩 4큰술
- 시판용 스테이크 소스 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
소스 만들기를 시작합니다! 중약불로 달군 팬에 버터 15g을 넣고 천천히 녹여주세요. 버터 향이 솔솔 올라오면 본격적으로 소스 만들 준비 완료!
Step 2
버터가 녹으면 팬에 잘게 다진 양파와 얇게 썬 양송이버섯을 넣고, 양파가 투명해지고 버섯이 부드러워질 때까지 충분히 볶아 향을 내주세요. 채소에서 단맛이 우러나와 소스의 풍미를 더해줍니다.
Step 3
향긋하게 볶아진 채소에 설탕 1작은술, 시판용 스테이크 소스 1큰술, 토마토 케첩 4큰술, 그리고 살짝의 후춧가루를 넣어 재료들이 잘 어우러지도록 섞어주세요.
Step 4
별도의 볼에 물 1컵(200ml)을 붓고 하이라이스 가루 4큰술을 넣어 덩어리 없이 곱게 풀어줍니다. 미리 풀어두어야 끓일 때 뭉치지 않고 부드러운 소스를 만들 수 있어요.
Step 5
앞에서 볶아둔 채소와 케첩 등이 있는 팬에 풀어둔 하이라이스 물을 붓고, 중약불에서 저어가며 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓여주세요. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
Step 6
이제 햄버그스테이크를 구울 차례입니다! 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달군 후, 시판용 햄버그스테이크 패티 4장을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 충분히 익도록 해주세요.
Step 7
따뜻하게 준비된 밥 두 공기를 깊은 그릇에 보기 좋게 담고, 잘 구워진 햄버그스테이크를 그 위에 넉넉하게 올려주세요. 그 위에 방금 만든 따뜻하고 풍미 가득한 특제 소스를 듬뿍 뿌려줍니다.
Step 8
햄버그스테이크 위로 신선하고 아삭한 샐러드 채소를 보기 좋게 곁들여주면, 색감도 살고 맛의 조화도 더욱 풍부해집니다.
Step 9
마지막으로, 노른자가 반숙으로 잘 익은 계란 프라이를 햄버그스테이크 위에 소복하게 얹어주면 완성! 먹기 직전에 노른자를 톡 터뜨려 밥과 소스, 햄버그스테이크를 함께 비벼 드시면 환상적인 맛을 경험하실 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
