근사한 스팸과 부드러운 아보카도가 만난 특별한 덮밥 레시피
입맛 없을 때 딱! 풍미 가득한 스팸아보카도덮밥으로 든든하게 한 끼
집에 있는 아보카도와 국민 반찬 스팸을 활용해 누구나 좋아하는 맛있는 덮밥을 만들어 보세요. 생각보다 훨씬 근사한 맛에 놀라실 거예요! 고소한 참기름 한 방울이 맛의 풍미를 한층 더 끌어올린답니다. 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요.
주요 재료
- 신선한 아보카도 1/2개
- 스팸 150g (약 2~3조각)
- 달콤한 양파 1/2개
- 신선한 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 덮밥의 맛있는 양념 베이스가 될 양파를 준비합니다. 양파 반 개의 껍질을 벗기고, 얇게 채 썰어주세요. 너무 굵지 않게 써는 것이 양념이 잘 배어들어 좋습니다.
Step 2
스팸은 150g 분량을 준비해주세요. 일반적으로 2~3조각 정도의 양이며, 1cm 정도의 깍둑썰기 (큐브 모양)로 잘라주시면 익혔을 때 식감과 모양이 예쁩니다. (레시피에서는 3조각을 사용했네요!)
Step 3
잘 익은 아보카도를 준비합니다. 칼을 이용해 아보카도의 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후, 씨를 제거하고 먹기 좋은 두께로 슬라이스하거나 깍둑썰기해주세요. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 4
팬을 중간 불로 달군 후, 썰어둔 스팸을 넣고 노릇노릇하게 구워주세요. 스팸에서 나온 기름이 자연스럽게 풍미를 더해줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어주세요.
Step 5
스팸을 구웠던 팬의 기름기를 살짝 닦아내거나 그대로 사용합니다. 신선한 계란을 깨뜨려 넣고, 원하는 익힘 정도로 계란 프라이를 부쳐주세요. 반숙으로 부쳐 올리면 덮밥과 비벼 먹을 때 더욱 맛있습니다.
Step 6
계란 프라이를 팬에서 꺼낸 후, 팬에 남아있는 기름을 제거하고 채 썰어둔 양파를 넣어주세요. 진간장 2큰술과 백설탕 1큰술을 넣고, 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 중약불에서 충분히 볶아줍니다. 이 과정에서 양파의 단맛과 간장의 감칠맛이 어우러져 맛있는 소스가 만들어집니다.
Step 7
따뜻한 밥 한 공기를 준비된 그릇에 담습니다. 그 위에 노릇하게 구워진 스팸, 부드럽게 볶아진 양파, 그리고 신선한 아보카도 슬라이스를 보기 좋게 올려주세요.
Step 8
마지막으로, 앞서 구워둔 계란 프라이를 덮밥 위에 예쁘게 올려주면 근사한 비주얼의 스팸아보카도덮밥이 완성됩니다.
Step 9
기호에 따라 김 가루나 참기름 1작은술을 살짝 둘러주시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 비벼서 즐기세요! 간단하지만 만족스러운 한 끼가 될 거예요.
