구수한 천연 다시팩 된장찌개
깊고 구수한 육수로 끓인 맛있는 된장찌개 레시피
선선한 날씨에 생각나는 따뜻하고 구수한 국물 요리, 된장찌개! 🍲 번거로운 육수 과정 없이, 미리 불려둔 천연 다시팩을 활용해 간편하면서도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 표고버섯, 굴 등 신선한 재료와 함께 끓여 더욱 풍성한 맛을 자랑하는 된장찌개 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 된장찌개를 지금 바로 만들어 보세요! #된장찌개 #천연다시팩 #집밥 #한식 #레시피
육수 재료
- 물 3컵
- 천연 다시팩 1개 (멸치, 다시마, 표고버섯 등)
찌개 재료
- 감자 1개 (작은 크기)
- 두부 1/2모
- 표고버섯 1개
- 굴 150g (신선한 것으로 준비)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛 조절)
- 홍고추 1/2개 (색감용)
- 대파 1/4대
- 감자 1개 (작은 크기)
- 두부 1/2모
- 표고버섯 1개
- 굴 150g (신선한 것으로 준비)
- 청양고추 1개 (매콤한 맛 조절)
- 홍고추 1/2개 (색감용)
- 대파 1/4대
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 물 3컵과 천연 다시팩을 넣고 10~15분간 끓여 맛있는 육수를 준비합니다. 다시팩을 건져낸 후, 된장을 체에 풀어 뭉치지 않게 잘 풀어 줍니다. 된장이 풀어지면 약불로 줄여 끓입니다.
Step 2
감자는 껍질을 벗겨 0.7cm 두께로 썰어 준비합니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 썰어줍니다. 청양고추는 어슷 썰고, 홍고추는 씨를 제거한 후 마찬가지로 어슷 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 준비된 감자를 육수에 넣고 끓이기 시작합니다.
Step 3
감자가 반쯤 익으면 표고버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 함께 끓입니다. 한소끔 끓어오르면 준비한 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 마지막으로 대파를 넣어줍니다. 굴은 너무 오래 끓이면 질겨지니, 거의 완성될 때쯤 넣어 살짝만 익혀줍니다.
Step 4
모든 재료가 잘 익고 맛이 어우러지면, 완성된 된장찌개를 먹기 직전에 뚝배기에 옮겨 담아 다시 한번 살짝 끓여냅니다. 뚝배기에 옮겨 담아내면 처음부터 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있어 더욱 맛있습니다.
Step 5
두부는 모양을 살려 예쁘게 담아내고, 굴은 가장자리에 보기 좋게 둘러줍니다. 천연 다시팩으로 우려낸 깊고 구수한 육수가 된장찌개의 풍미를 한층 더 끌어올려, 정말 맛있는 된장찌개가 완성되었습니다. 밥과 함께 맛있게 드세요!
Step 6
가을장마처럼 궂은 날씨에는 따뜻한 국물 요리가 최고죠! 쌀쌀해진 날씨에 습도까지 높아져 꿉꿉하게 느껴질 때, 뜨끈한 된장찌개 한 그릇이면 든든하고 속까지 따뜻해집니다. 이 레시피로 집에서도 근사한 된장찌개를 즐겨보세요.
