구수한 알배기배추 건새우 된장국
백종원 스타일! 알배기배추와 건새우로 끓이는 감칠맛 폭발 된장국 레시피
입맛 돋우는 구수한 알배기배추 건새우 된장국을 집에서 맛있게 끓여보세요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 상세 레시피를 공개합니다!
주재료
- 알배기배추 작은 것 1통
- 건새우 (국물용) 1컵
- 대파 (송송 썬 것) 1/2컵
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 알배기배추와 건새우를 활용해 구수하고 시원한 된장국을 끓여볼 거예요. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이랍니다.
Step 2
먼저 냄비에 물 800ml를 붓고, 깨끗하게 씻은 건새우 1컵을 넣어주세요. 건새우는 국물에 깊고 풍부한 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 3
건새우를 넣은 물이 끓기 시작하면, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 고춧가루 1큰술을 풀어주세요. 된장과 고추장의 비율이 중요하니 꼭 지켜주세요! 만약 간이 부족하다면 소금으로 살짝 맞춰주시면 더욱 좋습니다.
Step 4
국물이 보글보글 끓어오르면, 준비해 둔 알배기배추와 송송 썬 대파를 넣어주세요. 알배기배추는 너무 오래 끓이면 물러지니, 숨이 살짝 죽을 정도로만 끓여야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 5
이제 모든 재료가 어우러져 맛있는 냄새가 솔솔 풍기기 시작하면 완성입니다! 구수함과 시원함이 가득한 알배기배추 건새우 된장국으로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
