고소함이 가득! 영양 만점 호두 냉스프
견과류의 여왕, 호두로 만드는 건강하고 맛있는 냉스프 레시피
뇌 건강과 피부 미용에 좋다고 알려진 불포화지방산이 풍부한 호두를 활용한 초간단 냉스프를 소개합니다. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품이며, 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋습니다. 영상은 01:15초부터 확인하세요!
주재료
- 호두 40g
- 두부 100g
- 통깨 2큰술
- 두유 100ml
- 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 주재료인 호두를 준비해주세요. 호두는 약 40g 정도 사용합니다. 겉껍질이 있는 경우 깨끗하게 손질해 준비합니다.
Step 2
부드러운 식감을 더해줄 두부도 준비합니다. 약 100g 정도의 두부를 준비해주세요. 어떤 종류의 두부를 사용해도 괜찮지만, 부드러운 순두부나 연두부를 사용하면 더욱 크리미한 질감을 낼 수 있습니다.
Step 3
준비한 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 두부의 잡내를 제거하고 좀 더 부드러운 상태로 만들 수 있습니다. 약 1분 정도만 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
Step 4
이제 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줄 차례입니다. 데친 두부, 준비한 호두, 고소한 맛을 더해줄 통깨 2큰술, 부드러운 질감을 위한 두유 100ml, 그리고 마지막으로 간을 맞춰줄 소금 한 꼬집을 모두 믹서기에 넣습니다. 모든 재료가 부드럽고 균일하게 섞일 때까지 충분히 갈아주세요. 너무 뻑뻑하면 두유를 조금 더 추가해도 좋습니다. 완성된 냉스프는 차갑게 보관했다가 시원하게 즐기세요!
