고소함이 가득! 부드러운 로제 떡볶이 황금 레시피
집에서 간편하게 즐기는 로제 떡볶이: 우유로 더 부드럽고 고소하게!
크리미한 우유가 들어가 더욱 부드럽고 고소한 맛이 일품인 로제 떡볶이 레시피를 소개합니다. 블로그 ‘아눗님’의 레시피를 참고하여 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 상세하게 풀어냈어요. 떡볶이의 매콤함과 로제소스의 풍미가 어우러져 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요!
주재료
- 떡볶이용 밀떡 300g
- 사각 어묵 2장
- 양송이버섯 6개
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이용 밀떡 300g은 찬물에 2~3번 깨끗하게 헹궈 준비해 주세요. 이렇게 하면 떡의 불순물을 제거하고 조리 시 떡이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 2
사각 어묵 2장은
Step 3
떡볶이 떡과 비슷한 크기나 먹기 좋은 크기(삼각형 또는 직사각형)로 잘라 준비합니다. 어묵을 잘라두면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
신선한 양송이버섯 6개는
Step 5
밑동을 살짝 정리하고, 버섯의 모양을 살려 2~4등분으로 먹기 좋게 잘라주세요. 버섯이 들어가면 국물에 감칠맛을 더하고 식감도 풍성해집니다.
Step 6
넓고 깊은 냄비에 신선한 우유 2컵(약 400ml)을 부어줍니다. 우유를 베이스로 사용하면 일반 떡볶이와는 차원이 다른 부드럽고 고소한 풍미를 선사합니다.
Step 7
우유를 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다. 거품이 올라오면서 끓기 시작하면
Step 8
미리 헹궈둔 밀떡을 넣어주세요.
Step 9
떡을 넣고 다시 한번 끓어오르면
Step 10
잘라둔 양송이버섯을 넣고
Step 11
준비한 어묵까지 모두 넣고 함께 끓여줍니다. 재료들을 넣고 끓이는 동안 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 가볍게 저어주세요.
Step 12
모든 재료가 어우러지도록 주걱 등으로 한두 번 부드럽게 섞어주고
Step 13
소스가 졸아들기 시작하며 다시 한번 끓어오르면
Step 14
시판 로제 파스타소스 5큰술을 넣어주세요. 시판 소스를 활용하면 간편하게 맛있는 로제소스를 만들 수 있습니다.
Step 15
로제 소스가 떡과 어묵, 버섯에 잘 배도록 골고루 섞어주며 약불에서 2~3분 정도 더 끓여줍니다. 이때 소스가 너무 되직해지지 않도록 농도를 보아가며 끓여주세요.
Step 16
마지막으로 먹음직스러운 체다치즈 1장을 떡볶이 위에 보기 좋게 올립니다.
Step 17
치즈가 부드럽게 녹아내리면서 떡볶이가 반쯤 익었을 때 불을 꺼주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
