고소한 참치 김치 볶음밥: 입맛 돋우는 최고의 한 끼
간단하면서도 맛있는 참치 김치 볶음밥 레시피
넉넉하게 넣은 김치의 아삭한 식감과 고소한 참치가 어우러져 환상의 맛을 선사하는 따끈한 김치 볶음밥입니다. 큼직하게 썬 김치가 풍부한 맛을 더해주어 더욱 특별하게 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사를 완성해 보세요!
주재료- 잘 익은 김치 넉넉히 (묵은지 추천)
- 대파 1/4개
- 캔 참치 2개 (기름 제거)
- 따뜻한 밥 2공기
- 계란 2개
양념 및 기타- 설탕 1큰술 (원당 사용 시)
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식용유 약간
- 설탕 1큰술 (원당 사용 시)
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 대파는 잘게 썰어 준비합니다. 김치는 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm)로 큼직하게 썰어주세요. 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 살아있어 더욱 맛있답니다.
Step 2
팬에 큼직하게 썬 김치를 넉넉히 담아주세요. 김치의 신맛을 부드럽게 하고 단맛을 더해주기 위해 설탕 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. (묵은지를 사용할 경우 설탕 양을 조절하세요.)
Step 3
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파와 김치를 함께 볶아줍니다. 김치에서 나온 국물은 따라 버려 김치 본연의 맛을 살려주세요. 중불에서 김치가 투명해지고 나른해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 4
기름을 제거한 캔 참치를 넣고 김치와 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다. 참치의 고소한 풍미가 김치와 어우러져 맛을 더해줍니다.
Step 5
따뜻하게 데운 밥 두 공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 김치와 참치 양념이 잘 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 6
고춧가루 1큰술을 넣고 밥과 함께 섞어가며 볶아줍니다. 고춧가루가 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.
Step 7
볶음밥을 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 진간장 1큰술을 부어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으며 향을 내기 시작하면 밥과 함께 골고루 섞어줍니다. 이렇게 하면 간장의 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 8
별도의 팬에 식용유를 두르고 계란을 프라이로 부쳐줍니다. 반숙 또는 완숙 등 취향에 맞게 익혀주세요.
Step 9
잘 볶아진 김치 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 통깨 1큰술을 솔솔 뿌리고, 노릇하게 부친 계란 프라이를 올려주면 맛있는 참치 김치 볶음밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
