고구마 품은 치즈 양파구이: 든든하고 맛있는 아침 식사
달콤한 고구마와 부드러운 양파, 짭짤한 치즈의 환상적인 조화!
간편하면서도 든든한 아침 식사 메뉴로, 달콤한 삶은 고구마를 부드러운 양파 속에 듬뿍 채워 구워낸 ‘고구마 품은 양파 구이’를 소개합니다. 고구마의 달콤함과 양파의 은은한 단맛, 그리고 짭짤한 모짜렐라 치즈가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 특별한 맛을 선사합니다. 오븐이나 에어프라이어로 간편하게 만들 수 있어 바쁜 아침에도 근사한 식사를 즐길 수 있어요.
주재료
- 양파 1개 (크고 속을 파내기 좋은 것)
- 삶은 고구마 1개 (중간 크기, 포슬포슬하게 삶아진 것)
- 모짜렐라 치즈 2 큰술 (취향껏 가감 가능)
양념 및 부재료
- 마요네즈 1 작은술
- 소금 약간 (한 꼬집 정도)
- 건 바질 가루 약간 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
- 마요네즈 1 작은술
- 소금 약간 (한 꼬집 정도)
- 건 바질 가루 약간 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 삶아서 준비된 고구마 1개를 껍질을 벗겨주세요. 으깨기 쉬운 볼에 담아 포크나 감자 으깨기 도구를 이용해 곱게 으깨줍니다. 여기에 마요네즈 1 작은술과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 고구마 속 재료를 준비합니다.
Step 2
으깬 고구마와 마요네즈, 소금이 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요. 부드럽고 촉촉한 고구마 소가 완성될 거예요.
Step 3
이제 양파를 손질할 차례입니다. 양파 1개의 겉껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 양파 밑동 부분(뿌리 쪽)을 평평하게 잘라주어 구울 때 쓰러지지 않도록 안정적으로 만들어 줍니다. 윗부분(줄기 쪽)은 과도로 동그랗게 칼집을 넣어준 뒤, 숟가락이나 작은 스푼을 이용해 속을 조심스럽게 파내어 양파 그릇을 만들어 줍니다. 속을 너무 얇게 파내지 않도록 주의해주세요.
Step 4
오븐 팬이나 에어프라이어 용기에 속을 파낸 양파를 올립니다. 준비해둔 고구마 소를 양파의 빈 공간에 듬뿍 채워 넣어주세요. 숟가락으로 윗면을 평평하게 눌러서 소가 흘러내리지 않도록 모양을 잡아줍니다.
Step 5
고구마 소를 채운 양파 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 넉넉하게 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 고구마와 양파를 더욱 맛있게 감싸줄 거예요. (기호에 따라 건 바질 가루를 살짝 뿌려주면 향긋함을 더할 수 있습니다.)
Step 6
190도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 양파를 넣고 약 20~25분간 구워줍니다. 오븐에서는 25분 정도 구웠을 때 치즈가 노릇하게 녹고 양파가 부드럽게 익었습니다. (굽는 시간은 기기 사양에 따라 조절해주세요.)
Step 7
구워진 양파를 조심스럽게 꺼내어 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 황금빛으로 먹음직스럽게 구워진 양파구이가 완성되었습니다.
Step 8
따뜻할 때 나이프를 이용해 살살 4등분으로 잘라주세요. 노릇하게 구워진 치즈와 부드러운 양파 속에서 달콤한 고구마 속살이 황금빛으로 모습을 드러냅니다. 이렇게 완성된 ‘고구마 품은 치즈 양파구이’는 맛있고 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
